Tangsalat
lær hvordan du lager en frisk og smakfull sjøgresssalat. Perfekt som en lett forrett eller side dish. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Tangsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer soyasaus, spiseskjeer asiatisk sesamolje, teskje sukker. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 21 gram tørket wakame- sjøgress (helt eller kuttet)
- 3 spiseskjeer riseddik (uten smakstilsetninger)
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer asiatisk sesamolje
- 1 teskje sukker
- 1 teskje finrevet fersk ingefær med skallet
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 1 lite syrlig eple (ca. 125 gram), for eksempel Granny Smith
- 2 vårløk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 1 spiseskje sesamfrø, ristet
Ingredienser
- 21 gram tørket wakame- sjøgress (helt eller kuttet)
- 3 spiseskjeer riseddik (uten smakstilsetninger)
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer asiatisk sesamolje
- 1 teskje sukker
- 1 teskje finrevet fersk ingefær med skallet
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 1 lite syrlig eple (ca. 125 gram), for eksempel Granny Smith
- 2 vårløk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 1 spiseskje sesamfrø, ristet
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg tang i varmt vann til det dekker, i 5 minutter. Sil av vannet, og klem ut overflødig vann. Hvis wakame er ucut, skjær den i 1/2-tommers brede strimler. Rør sammen eddik, soyasaus, sesamolje, sukker, ingefær og hvitløk i en bolle til sukkeret er oppløst. Skjær eplet i 1/4-tommers terninger og tilsett i dressingen sammen med tang, vårløk og koriander, og vend godt sammen. Strø salaten med sesamfrø.
- 2Bløtlegg tang i varmt vann til det dekker, i 5 minutter. Sil av vannet, og klem ut overflødig vann. Hvis wakame er ucut, skjær den i 1/2-tommers brede strimler.
- 3Rør sammen eddik, soyasaus, sesamolje, sukker, ingefær og hvitløk i en bolle til sukkeret er oppløst. Skjær eplet i 1/4-tommers terninger og tilsett i dressingen sammen med tang, vårløk og koriander, og vend godt sammen. Strø salaten med sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tangsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tangsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tangsalat?▼
Total tilberedningstid for Tangsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tangsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tangsalat?▼
En porsjon av Tangsalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
