Tandoor-reker
Lær hvordan du lager deilige tandoori prawns hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett. Enkel, rask og smakfull.
Om denne retten
Tandoor-reker er en eksotisk og smaksrik forrett som bringer litt av Indias krydrede kjøkken rett til din middag. Disse saftige, marinerte rekene grilles på spyd for å få den karakteristiske tandoor-stekte smoaken, og dyppes så i en kremet, krydret yoghurtdypp. En uimotståelig kombinasjon av sødme, syre og krydder som garantert vil begeistring dine gjester.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sitronsaft
- 2. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 3. 2 teskjeer finhakket ingefær
- 4. 16 jumbo-reker, skrellet og renset
- 5. 1,2 dl naturell yoghurt
- 6. 0,6 dl kremfløte
- 7. 0,6 dl finhakket rødløk
- 8. 1 spiseskje knust hvitløk
- 9. 1 teskje finhakket ingefær
- 10. 1 spiseskje sitronsaft
- 11. 1/4 teskje malt gurkemeie
- 12. 1 teskje ancho-chili pulver
- 13. 1/2 teskje garam masala
- 14. 1/2 teskje hvit pepper
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sitronsaft
- 2. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 3. 2 teskjeer finhakket ingefær
- 4. 16 jumbo-reker, skrellet og renset
- 5. 1,2 dl naturell yoghurt
- 6. 0,6 dl kremfløte
- 7. 0,6 dl finhakket rødløk
- 8. 1 spiseskje knust hvitløk
- 9. 1 teskje finhakket ingefær
- 10. 1 spiseskje sitronsaft
- 11. 1/4 teskje malt gurkemeie
- 12. 1 teskje ancho-chili pulver
- 13. 1/2 teskje garam masala
- 14. 1/2 teskje hvit pepper
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 4 metall- eller trespyd som har blitt bløtlagt.
- 22. Visp sammen sitronsaft, hvitløk og ingefær. Legg reker i en grunn bakeform og dekk med marinaden. La stå i 15 minutter. Sil av og tørk rekene godt.
- 33. Bland alle ingrediensene sammen. Legg rekene tilbake i bakeformen og dekk med marinaden. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i 1 time. Tre 4 reker på en spyd og grill i 3 til 4 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Bruk jumbo-reker for best resultat - de holder seg saftige og møre under grillingen.\nLa rekene hvile i marinaden i minst 1 time for best smaksutvikling.\nBruk ancho-chili pulver for en deilig, rund og røykaktig chilismak - ikke for sterk, men full av karakter.
Serveringsforslag
Serveres med fersk, hacklet koriander, sitronskiver og nybakt nanbrød for å runde av den indiske opplevelsen. En kjølig, fruktig hvitvin eller øl er et perfekt ledsag til disse tandoor-rekene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tandoor-reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tandoor-reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tandoor-reker?▼
Total tilberedningstid for Tandoor-reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tandoor-reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tandoor-reker?▼
En porsjon av Tandoor-reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
