Tamras sitron- og artisjokkpesto
Oppskriften på tamra's sitron artiskokk pesto er perfekt for en lett og smakfull forrett eller topping. Enkel å lage og full av friske smaker.
Om denne retten
Denne sitron- og artisjokkpestoen er en smaksrik og elegant forrett som tar inspirasjon fra den tradisjonelle italienske pesto, men med en uventet twist. Artisjokker gir en deilig, nøtteaktig konsistens, mens sitronen og korianderen tilfører en frisk og livlig syre som balanserer de rike smakene. Sammen blir dette en sofistikert og uventet forrett som smaker like godt til en middag med venner som til en rolig kveld på terrassen.
Ingredienser
- 0,6 dl hakket frisk koriander
- 8 mellomstore hvitløksfedd
- 4 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje cayennepepper
- 2,4 dl valnøtter
- 1,2 dl rapsolje
- 1,2 dl olivenolje
- salt etter smak
- 1 (8 ounces) pakke frosne artisjokker, tint og hakket
- 1,2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 0,6 dl hakket frisk koriander
- 8 mellomstore hvitløksfedd
- 4 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 teskje cayennepepper
- 2,4 dl valnøtter
- 1,2 dl rapsolje
- 1,2 dl olivenolje
- salt etter smak
- 1 (8 ounces) pakke frosne artisjokker, tint og hakket
- 1,2 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Legg koriander, hvitløk, sitronsaft, cayennepepper, valnøtter, rapsolje, olivenolje og salt i en foodprocessor. Kjør til det er jevnt, og hell deretter over i en stor bolle. Vend forsiktig inn hakkede artisjokker og Parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne, ferdig-hakkede artisjokker for å spare tid og arbeid.
- 2Pull ut kjernene før du hakker artisjokkene, slik at du unngår en bitter smak.
- 3Rør pesten forsiktig sammen med artisjokkene for å unngå at de blir mose-aktige.
Serveringsforslag
Server pesten som en dipp sammen med sprø, hjemmelagde focaccia-brød eller knekkebrød. Den passer også utmerket som topping på grillede kyllingfileter eller som pålegg på sandwicher.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tamras sitron- og artisjokkpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tamras sitron- og artisjokkpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tamras sitron- og artisjokkpesto?▼
Total tilberedningstid for Tamras sitron- og artisjokkpesto er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tamras sitron- og artisjokkpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tamras sitron- og artisjokkpesto?▼
En porsjon av Tamras sitron- og artisjokkpesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
