Tamagoyaki med sopp og mozzarella
Lær hvordan du lager en velsmakende tamagoyaki med sopp og mozzarellaost. En enkel og smakfull rett som passer til frokost eller som forrett.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 6 sjampinjong, skivet veldig tynt
- 3 egg
- 2.5 ss hvitt sukker
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 0.25 ts rød chilipulver
- 2 ss vegetabilsk olje, delt
- 28 g mozzarellaost, skivet veldig tynt
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 6 sjampinjong, skivet veldig tynt
- 3 egg
- 2.5 ss hvitt sukker
- 1 klype salt
- 1 klype malt svart pepper
- 0.25 ts rød chilipulver
- 2 ss vegetabilsk olje, delt
- 28 g mozzarellaost, skivet veldig tynt
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme.
- Tilsett sopp; kok og rør til soppen er brunet og har sluppet sin fuktighet, ca. 5 minutter.
- Fjern fra varmen, sil av væsken og tørk forsiktig med et kjøkkenpapir.
- Pisk egg, sukker, salt, pepper og chilipulver sammen i en bolle.
- Smør stekepannen med litt vegetabilsk olje; sett den på middels varme.
- Hell i noe av eggeblandingen, og vipp pannen for å fordele den i et tynt lag.
- Kok til egget nesten er stivnet, 1 til 2 minutter.
- Bruk en varmebestandig silikonspatel til å løsne kantene.
- Legg på litt sopp, og rull eggeplaten sammen.
- Skyv den til siden av pannen.
- Smør pannen med litt mer vegetabilsk olje.
- Hell i mer egg for å lage et nytt lag.
- Løft den første rullen opp for å få rå egg under.
- Strø mozzarellaost på toppen, og rull det andre laget over det første.
- Gjenta lagings- og rulleprosessen med resten av oljen, eggene, soppen og mozzarellaosten.
- Stek den ferdige tamagoyakien til den er lett brunet, ca. 30 sekunder på hver side.
- Overfør tamagoyakien til et skjærebrett.
- La den avkjøle i 5 til 10 minutter før du skjærer den i skiver.
Om denne retten
Denne tamagoyakiretten er en unik fusjon av japansk eggerullet omelett og italiensk mozzarella. Den gir en uventet, men utrolig vellykket kombinasjon av søte, saltede og kremete smaker. Perfekt som en raffinert forrett til en hyggelig middag med venner, eller som en spennende frokost.
Tips og Varianter
- 1Skjær soppen veldig tynt for å unngå at den blir gummiaktig og biter seg fast i den ømtålige eggeplaten.
- 2Bruk en god kvalitet mozzarella som smelter jevnt og gir en deilig, kremet tekstur.
- 3Vær tålmodig og ta deg tid når du ruller eggeplaten - ikke gå for fort frem for å unngå at den revner.
Serveringsforslag
Servér tamagoyakiretten varm, pyntet med litt finhakket persille eller ruccola. Den passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller en lett, brusende Prosecco for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tamagoyaki med sopp og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tamagoyaki med sopp og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tamagoyaki med sopp og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Tamagoyaki med sopp og mozzarella er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tamagoyaki med sopp og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tamagoyaki med sopp og mozzarella?▼
En porsjon av Tamagoyaki med sopp og mozzarella inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
