Tamagoyaki med sopp og mozzarellaost
Lær hvordan du lager en velsmakende tamagoyaki med sopp og mozzarellaost. En enkel og smakfull rett som passer til frokost eller som forrett.
Om denne retten
Denne tamagoyakiretten er en unik fusjon av japansk egg-rullet omelett og italiensk mozzarella. Den gir en uventetet, men utrolig vellykket kombinasjon av søte, saltede og kremet smaker. Perfekt som en raffinert forrett til en hyggelig middag med venner.
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 6 sjampinjong, skivet veldig tynt
- 3 egg
- 2 ½ spiseskje hvitt sukker
- 1 klype salt og malt svart pepper etter smak
- ¼ teskje rød chilipulver, eller etter smak
- 2 spiseskje vegetabilsk olje, delt
- 1 unse mozzarellaost, skivet veldig tynt
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 6 sjampinjong, skivet veldig tynt
- 3 egg
- 2 ½ spiseskje hvitt sukker
- 1 klype salt og malt svart pepper etter smak
- ¼ teskje rød chilipulver, eller etter smak
- 2 spiseskje vegetabilsk olje, delt
- 1 unse mozzarellaost, skivet veldig tynt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett sopp; kok og rør til soppen er brunet og har sluppet sin fuktighet, ca. 5 minutter. Fjern fra varmen, sil av væsken og tørk forsiktig med et kjøkkenpapir.
- 2Pisk egg, sukker, salt, pepper og chilipulver sammen i en bolle.
- 3Smør stekepannen med litt vegetabilsk olje; sett den på middels varme. Hell i noe av eggeblandingen, og vipp pannen for å fordele den i et tynt lag. Kok til nesten stivnet, 1 til 2 minutter. Bruk en varmebestandig silikonspatel til å løsne kantene. Legg på litt sopp, og rull eggeplaten sammen. Skyv den til siden av pannen.
- 4Smør pannen med litt mer vegetabilsk olje. Hell i mer egg for å lage et nytt lag. Løft den første rullen opp for å få rå egg under. Strø mozzarellaost på toppen, og rull det andre laget over det første.
- 5Gjenta lagings- og rulleprosessen med resten av oljen, eggene, soppen og mozzarellaosten. Stek den ferdige tamagoyakin til den er lett brunet, ca. 30 sekunder på hver side.
- 6Overfør tamagoyakin til et skjærebrett. La den avkjøle i 5 til 10 minutter før du skjærer den i skiver.
Tips og Varianter
- 1Skjær soppene veldig tynt for å unngå at de blir gummige og biter seg fast i den ømtålige eggeplaten.\nBruk en god kvalitet mozzarella som smelter jevnt og gir en deilig, kremet tekstur.\nVær tålmodig og ta tiden når du ruller eggeplaten - ikke gå for fort frem for å unngå at den revner.
Serveringsforslag
Servér tamagoyakiretten varm, pyntet med litt finhakket persille eller ruccola. Den går utmerket sammen med et glass tørt, hvitvin eller et lett, brusende Prosecco for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tamagoyaki med sopp og mozzarellaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tamagoyaki med sopp og mozzarellaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tamagoyaki med sopp og mozzarellaost?▼
Total tilberedningstid for Tamagoyaki med sopp og mozzarellaost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tamagoyaki med sopp og mozzarellaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tamagoyaki med sopp og mozzarellaost?▼
En porsjon av Tamagoyaki med sopp og mozzarellaost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
