Ingredienser
- 2 hoder kinakål, finhakket
- 1 bunt koriander, hakket
- 900 g svinekjøttdeig
- 2 eggehviter
- 3 jalapeñopepper, finhakket
- 1 (5 cm) stykke ingefærrot, skrelt og finhakket
- 1 ss sesamolje
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3 (450 g) pakker potsticker-omslag, eller mer etter behov
Ingredienser
- 2 hoder kinakål, finhakket
- 1 bunt koriander, hakket
- 900 g svinekjøttdeig
- 2 eggehviter
- 3 jalapeñopepper, finhakket
- 1 (5 cm) stykke ingefærrot, skrelt og finhakket
- 1 ss sesamolje
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3 (450 g) pakker potsticker-omslag, eller mer etter behov
Slik gjør du:
- Spre kål og koriander over et rent kjøkkenhåndkle. Samle håndkleet og klem ut så mye væske som mulig fra kålen.
- Overfør kål og koriander til en bolle. Tilsett svinekjøtt, eggehviter, jalapeñopepper, ingefær og sesamolje. Bland grundig med hendene. Krydre med salt og pepper.
- Dekk to bakeplater med bakepapir. Fyll en liten skål med vann.
- Hold et potsticker-omslag i håndflaten. Plasser en spiseskje med svinekjøttblandingen i midten. Dypp en finger i vann og bruk den til å fukte kantene på omslaget. Brett opp kantene og klem dem sammen for å forsegle. Overfør dumplings til en forberedt bakeplate. Gjenta med resten av omslagene og svinekjøttblandingen.
- Frys dumplings til de er faste, ca. 2 timer. Overfør til store, lufttette plastposer. Når du skal servere, kan du koke, dampe eller steke de frosne dumplingene direkte.
Om denne retten
Disse taiwanske dumplingene er et sant kulinarisk eventyr! De smaker utrolig godt, med en deilig blanding av saftig svinekjøtt, frisk kål og et kick av jalapeño. Oppskriften har røtter i den rike taiwanske mattradisjonen, og er perfekt som forrett eller fingermat når du vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å klemme ut så mye væske som mulig fra kålen, slik at fyllet ikke blir for vått.
- 2Bruk litt sesamolje i fyllet for å gi ekstra dybde i smaken.
- 3Lag dumplings litt større enn vanlig, slik at de blir saftige og fyldige.
Serveringsforslag
Servér dumplingene med en deilig soyasaus blandet med litt chilisaus, lime og hakket koriander. Legg gjerne en skål med rå gulrot- og agurksalat ved siden av for en frisk og knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taiwanske dumplings med svinekjøtt og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taiwanske dumplings med svinekjøtt og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taiwanske dumplings med svinekjøtt og kål?▼
Total tilberedningstid for Taiwanske dumplings med svinekjøtt og kål er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taiwanske dumplings med svinekjøtt og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Taiwanske dumplings med svinekjøtt og kål?▼
En porsjon av Taiwanske dumplings med svinekjøtt og kål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
