Ingredienser
- 2720 g bacon
- 6 løk
- 0.6 dl malt svart pepper
- Kosher-salt
- 0.6 dl chilipulver
- 14.2 dl BBQ-saus, din favoritt
- 3.6 dl gul sennep
- 3.6 dl melasse
- 4.5 kg kidneybønner (1 stor boks)
- 4.5 kg store hvite bønner (1 stor boks)
- 4.5 kg svine- og bønner (1 stor boks)
Ingredienser
- 2720 g bacon
- 6 løk
- 0.6 dl malt svart pepper
- Kosher-salt
- 0.6 dl chilipulver
- 14.2 dl BBQ-saus, din favoritt
- 3.6 dl gul sennep
- 3.6 dl melasse
- 4.5 kg kidneybønner (1 stor boks)
- 4.5 kg store hvite bønner (1 stor boks)
- 4.5 kg svine- og bønner (1 stor boks)
Slik gjør du:
- Skjær bacon og løk i terninger. Legg bacon og løk i en stor gryte eller ildfast form som tåler grill/røyker, på middels varme. Kok til baconet er sprøtt og løken er gjennomsiktig. Hell av overflødig fett. Tilsett svart pepper, kosher-salt og chilipulver. Rør godt.
- I en egen bolle blander du BBQ-saus, gul sennep og melasse. Hell denne blandingen i gryten med bacon og løk. Rør godt sammen.
- Sil kidneybønner og store hvite bønner, og skyll dem grundig. Tilsett disse bønnene, samt svine- og bønner (uten å sile) i gryten. Rør alt sammen.
- Kok opp og la det småkoke i 5 minutter. Overfør deretter blandingen til individuelle ildfaste former eller en stor, dyp form. Formene bør være ca. 3-4 cm dype.
- Plasser formene uten lokk i en røyker eller ovn forvarmet til 120°C (250°F) i ca. 45 minutter, eller til bønnene har fått en fin røyksmak og tyknet. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse rykende ferske, bakte bønnene er en sikker vinner for enhver grillfest eller 'tailgating'-arrangement. Inspirert av den amerikanske sydstatstradisjonen, kombinerer de sødme fra melasse, krydder fra chilipulver og en dvelende røyksmak fra grillen eller røykeren. Resultatet er en uimotståelig og kompleks rett som garantert vil bli årets snakkis på neste grillparty!
Tips og Varianter
- 1Bruk bacon av god kvalitet med mye fett for enda mer smak. Hell av overflødig fett før du tilsetter de andre ingrediensene.
- 2La bønnene stå i røykeren eller ovnen litt lenger for en dypere, mer utviklet røyksmak og tykkere konsistens.
- 3Bruk din favoritt BBQ-saus for å tilpasse smaken etter dine preferanser. En røykfylt eller litt spicy saus passer utmerket her.
Serveringsforslag
Disse bakte bønnene passer perfekt sammen med grillede pølser, hamburger, pulled pork eller kylling. Server gjerne med frisk coleslaw og en iskald øl for å komplementere de fyldige smakene. De er også gode som en mettende vegetarisk hovedrett med litt brød til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tailgators bakte bønner med bacon og BBQ?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tailgators bakte bønner med bacon og BBQ. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tailgators bakte bønner med bacon og BBQ?▼
Total tilberedningstid for Tailgators bakte bønner med bacon og BBQ er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12-16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tailgators bakte bønner med bacon og BBQ vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tailgators bakte bønner med bacon og BBQ?▼
En porsjon av Tailgators bakte bønner med bacon og BBQ inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
