Tabouli
Lær hvordan du lager en autentisk tabouli, en frisk midtøsten-inspirert forrett med ferske grønnsaker og bulgur. Perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Tabouli er en ikonisk, libanesisk salat som feirer de friske, grønne smakene av sommer. Dette lette, fargerike anrettet er perfekt for å innlede et måltid, eller som et enkelt, næringsrikt mellommåltid. Med sin uventede kombinasjon av knust hvete, sprø grønnsaker og urter dyppet i sitrus og olivenolje, blir Tabouli et fristende og forfriskende tilskudd til ethvert middagsbord.
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl finhakket, knust hvete
- 2,4 dl finhakket, fersk persille
- 1,2 dl finhakket, fersk mynte
- 1,2 dl finhakket gul løk
- 3 tomater, hakket
- 2 agurker, frøet og hakket
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer sitronsaft, eller etter smak
- 1 teskje havsalt
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl finhakket, knust hvete
- 2,4 dl finhakket, fersk persille
- 1,2 dl finhakket, fersk mynte
- 1,2 dl finhakket gul løk
- 3 tomater, hakket
- 2 agurker, frøet og hakket
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer sitronsaft, eller etter smak
- 1 teskje havsalt
Fremgangsmåte
- 1I en stor blandebolle heller du vannet over det knuste hvetet og dekker til. La det stå i omtrent 20 minutter, til hvetet er mørt og vannet er absorbert. Tilsett de hakkede urtene og grønnsakene, og vend det inn i blandingen. Bland oljen, sitronsaften og saltet i en separat bolle. Hell det over hveteblandingen og bland godt. Sett i kjøleskapet og avkjøl. Server og nyt.
Tips og Varianter
- 1Skyll hveten grundig før du tilbereder den for å fjerne all stivelse og gi en lysere, luftigere tekstur.
- 2Brukes sitronskallet i tillegg til saften for enda mer frisk, citrustomat.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Tabouli er et naturlig komplement til grillet eller stekt fisk, og smaker utmerket sammen med hummus og nystekt pitabrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tabouli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tabouli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tabouli?▼
Total tilberedningstid for Tabouli er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tabouli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tabouli?▼
En porsjon av Tabouli inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
