Frisk tabbouleh med urter og bulgur
Lær hvordan du lager en autentisk tabbouleh med ferske urter, bulgur og sitron. Perfekt som forrett eller tilbehør til middagen.
Foto av Garley Gibson på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl bulgurhvete
- 3.5 dl kokende vann
- 2 mellomstore tomater, frøet og i terninger (ca. 4.7 dl)
- 1 stor agurk, skrelt, frøet og i terninger (ca. 4.7 dl)
- 0.5 dl hakket rødløk
- 4.7 dl finhakket fersk persille
- 0.8 dl finhakket fersk mynte
- 3 ss olivenolje
- 0.6 dl sitronsaft
- 1 ts revet sitronskall
- 1 ts malt spisskummen
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 grillet kyllingbryst (tilbehør)
Ingredienser
- 2.4 dl bulgurhvete
- 3.5 dl kokende vann
- 2 mellomstore tomater, frøet og i terninger (ca. 4.7 dl)
- 1 stor agurk, skrelt, frøet og i terninger (ca. 4.7 dl)
- 0.5 dl hakket rødløk
- 4.7 dl finhakket fersk persille
- 0.8 dl finhakket fersk mynte
- 3 ss olivenolje
- 0.6 dl sitronsaft
- 1 ts revet sitronskall
- 1 ts malt spisskummen
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 grillet kyllingbryst (tilbehør)
Slik gjør du:
- Legg bulguren i en stor, varmebestandig bolle.
- Hell kokende vann over, rør om og dekk tett med plastfolie.
- La det stå i omtrent 15 minutter, til vannet er absorbert og bulguren er mør.
- Sil av eventuelt overflødig vann fra bulguren.
- Rør inn tomater, agurk, løk, persille og mynte.
- I en liten bolle, visp sammen olje, sitronsaft, sitronskall, spisskummen, salt og pepper.
- Hell dressingen over bulguren og vend godt sammen.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time.
- Server kald.
Om denne retten
Tabbouleh er en forfriskende og fargerik libanesisk salat som feirer sommerens beste råvarer. Den spiller på kontrasten mellom den krydrede og nøtteaktige bulguren, de syrlige sitronstreifene og de friske, grønne urtene. Hver bit byr på et eksploderende smakspalett som garantert vil løfte enhver sommermiddag eller grillkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, høykvalitets urter – persille og mynte gir den tradisjonelle tabbouleh-smaken.
- 2La bulguren hvile i minst én time i kjøleskapet før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Velg en god ekstra jomfru olivenolje – den bidrar med en deilig aroma og fylde.
Serveringsforslag
Tabbouleh er et flott tilbehør til grillet kylling eller lam. Den syrlige og grønne salaten balanserer godt opp mot det hvite kjøttet. Servér gjerne med tzatziki eller en annen kremet yoghurtsaus for å runde av smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tabbouleh med urter og bulgur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tabbouleh med urter og bulgur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tabbouleh med urter og bulgur?▼
Total tilberedningstid for Frisk tabbouleh med urter og bulgur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tabbouleh med urter og bulgur vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tabbouleh med urter og bulgur?▼
En porsjon av Frisk tabbouleh med urter og bulgur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
