Frisk og syrlig salat med sherrydressing
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med en syrlig sherrydressing, perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Victoria Emerson på Pexels
Ingredienser
- 1 ss sherryeddik
- 3 ss olivenolje
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts salt
- 200 g ruccolablader, vasket
- 200 g vannkarse, vasket
- 50 g tynne skiver sjampinjong
- 50 g halverte cherrytomater
- 1/2 sjalottløk, tynne skiver
Ingredienser
- 1 ss sherryeddik
- 3 ss olivenolje
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts salt
- 200 g ruccolablader, vasket
- 200 g vannkarse, vasket
- 50 g tynne skiver sjampinjong
- 50 g halverte cherrytomater
- 1/2 sjalottløk, tynne skiver
Slik gjør du:
- Visp sammen sherryeddik, olivenolje, nykvernet svart pepper og salt i en middels stor bolle. Sett til side.
- Ha alle de resterende ingrediensene i en stor bolle. Drypp dressingen over salaten, vend godt og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne fargerike og syrlige salaten er en deilig oppkvikker til enhver middag. Med en elegant balanse av den bitre ruccolaen, den sprø vannkarsen og de søte, modne cherrytomatene, skaper denne salaten en uimotståelig smaksreise. Opprinnelsen går tilbake til klassiske italienske salatkombinasjoner, men vi har gitt den en moderne vri med spesielle ingredienser som løfter den til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvaliteten på olivenolje for å dresse salaten – det gir en fantastisk fylde.
- 2For en ekstra sprø tekstur kan du steke sjampinjongskivene lett i panne før du blander dem inn.
- 3Vær generøs med dressingen – den syrlige sherryeddiken skal virkelig løfte alle ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en frisk og lettere forrett før et større måltid. Servér den gjerne med et godt glass hvitvin eller en fersk, fruktdrevet cocktail for å forsterke de syrlige tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk og syrlig salat med sherrydressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk og syrlig salat med sherrydressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk og syrlig salat med sherrydressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk og syrlig salat med sherrydressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk og syrlig salat med sherrydressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk og syrlig salat med sherrydressing?▼
En porsjon av Frisk og syrlig salat med sherrydressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
