Syrlig agurksalat med avocado
Oppskrift på en smakfull og frisk agurk og avokadosalat med en syrlig dressing, perfekt for sommeren eller som forrett.
Om denne retten
Denne friske agurk- og avokadosalaten er en skikkelig sommerhilsen på tallerkenen. Den spreke sitronskarphet kombinert med den kremet-milde avokadoen og den knasende agurken skaper en herlig balanse av smaker og teksturer. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle persiske yoghurtavisen, men har fått et moderne, norsk preg gjennom bruk av lokale grønnsaker og urter.
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore agurker, i terninger
- 2 avokadoer, i terninger
- 4 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk (valgfritt)
- 1/4 teskje salt
- svart pepper etter smak
- 1/4 stor sitron
- 1 lime
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore agurker, i terninger
- 2 avokadoer, i terninger
- 4 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk (valgfritt)
- 1/4 teskje salt
- svart pepper etter smak
- 1/4 stor sitron
- 1 lime
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland agurk, avokado og koriander. Rør inn hvitløk, løk, salt og pepper. Press sitron og lime over, og vend forsiktig. Dekk til, og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær agurken i små terninger for best tekstur.
- 2Miks i noen finhakkede løkstilker for ekstra crunch og friskhet.
- 3For en mørkere, nøtteaktig smak kan du roste korianderfröene lett før du hakker dem.
Serveringsforslag
Denne syrlig-grønne salaten passer perfekt som et lett og oppfriskende forrett på sommermenyen. Server den gjerne med nybakt focaccia eller sprø sprøstekte lapskaus-kjeks som dipper.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syrlig agurksalat med avocado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syrlig agurksalat med avocado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syrlig agurksalat med avocado?▼
Total tilberedningstid for Syrlig agurksalat med avocado er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syrlig agurksalat med avocado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syrlig agurksalat med avocado?▼
En porsjon av Syrlig agurksalat med avocado inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
