Sylvias salat med svarte øyne-erte
Oppskrift på sylvias svarte erter salat, en frisk og enkel forrett perfekt for sommermåltider. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Sylvias salat med svarte øye-erte er en tradisjonell norsk sommer-forrett som utmerker seg med sine tydelige, balanserte smaker og fristende, fargerike utseende. Denne klassiske oppskriften tar oss tilbake til hjemmekokenes arkiv, hvor urtedressede bønne- og grønnsakssalater har vært en populær og enkel måte å benytte seg av sesongens friske råvarer på.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl kokte eller hermetiske svarte øye-bønner
- 2. 1,8 dl hakket grønn paprika
- 3. 1,2 dl hakket selleri
- 4. 1,2 dl hakket rød løk
- 5. 0,6 dl hakket løk
- 6. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 7. 0,6 dl sukker
- 8. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 1/2 teskje hot sauce
Ingredienser
- 1. 3,6 dl kokte eller hermetiske svarte øye-bønner
- 2. 1,8 dl hakket grønn paprika
- 3. 1,2 dl hakket selleri
- 4. 1,2 dl hakket rød løk
- 5. 0,6 dl hakket løk
- 6. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 7. 0,6 dl sukker
- 8. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 1/2 teskje salt
- 11. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 1/2 teskje hot sauce
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle, bland svarte øyne, grønn paprika, selleri og begge løkene.
- 22. I en liten bolle, bland oljen, sukkeret, eddiken, hvitløken, saltet, svart pepper og hot sauce. Hell dressingen over ertene. Vend godt. La det stå i kjøleskapet over natten slik at smakene får satt seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun nykokte eller hermetiske svarte øye-bønner for best tekstur og smak.
- 2Tilsett litt ekstra eddik eller hot sauce hvis du foretrekker en mer markant syre- og chilisødme.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i minst 4 timer, eller gjerne over natten, for at smakene virkelig får satt seg.
Serveringsforslag
Sylvias salat med svarte øye-erte er en herlig lettpåsalat som passer perfekt som en forfriskende og appetittvekkende forrett på sommerens grillmiddager eller på en lettvint utekafé. Server den gjerne med et glass kjølig, tørr hvitvin for å løfte fram de friske grønnsaksnotene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sylvias salat med svarte øyne-erte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sylvias salat med svarte øyne-erte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sylvias salat med svarte øyne-erte?▼
Total tilberedningstid for Sylvias salat med svarte øyne-erte er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sylvias salat med svarte øyne-erte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sylvias salat med svarte øyne-erte?▼
En porsjon av Sylvias salat med svarte øyne-erte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
