Ingredienser
- 3.6 dl vann
- 225 g tørkede aprikoser
- 0.6 dl sukker
- 1 ss sitronsaft
- 680 g eplesaus
- 1 appelsin
- 9.5 dl ferske eller frosne tranebær
- 565 g frosne jordbær
- 2 gule epler, skrellet, kjernet og finhakket
- 7.1 dl sukker
- 2 kanelstenger (ca. 7.5 cm lange)
Ingredienser
- 3.6 dl vann
- 225 g tørkede aprikoser
- 0.6 dl sukker
- 1 ss sitronsaft
- 680 g eplesaus
- 1 appelsin
- 9.5 dl ferske eller frosne tranebær
- 565 g frosne jordbær
- 2 gule epler, skrellet, kjernet og finhakket
- 7.1 dl sukker
- 2 kanelstenger (ca. 7.5 cm lange)
Slik gjør du:
- Kok opp vann, aprikoser og sukker i en 2-liters kjele.
- Skru ned varmen og la det småkoke uten lokk i 15 til 20 minutter, rør av og til, til aprikosene er møre og det gjenstår omtrent 1.2 dl vann.
- Ta kjelen av varmen og rør inn sitronsaft.
- Kjør blandingen i blender eller food processor til den er jevn og tykk.
- Hell blandingen tilbake i kjelen og rør inn eplesaus.
- Fordel i glass- eller plastbeholdere. Sett på lokk og oppbevar i kjøleskapet.
- Bruk en grønnsaksskreller til å fjerne det fargede skallet fra appelsinen, og la det hvite membranet sitte igjen på appelsinen.
- Med en skarp kniv, skjær av og kast membranen. Finhakk skallet og fruktkjøttet.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ha en stor, lav ildfast form på ca. 33 x 23 x 5 cm klar.
- Legg finhakket appelsinskall og fruktkjøtt, 7 dl av tranebærene, jordbærene, hakkede epler, sukker og kanelstenger i formen.
- Rør om slik at det blander seg godt.
- Dekk med aluminiumsfolie og stek i 45 minutter.
- Rør inn de resterende tranebærene og stek uten lokk i ytterligere 1 time, eller til syltetøyet er tykt og godt. Rør av og til.
- La avkjøle, og fordel deretter i rene glass. Sett på lokk og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Hjemmelaget aprikos- og tranebærsyltetøy er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 125 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vann, tørkede aprikoser, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 10 kopper porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget aprikos- og tranebærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget aprikos- og tranebærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget aprikos- og tranebærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget aprikos- og tranebærsyltetøy er omtrent 125 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 kopper porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget aprikos- og tranebærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget aprikos- og tranebærsyltetøy?▼
En porsjon av Hjemmelaget aprikos- og tranebærsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
