Syltet maiskolbe
Oppskrift på syltet mais på maiskolben. Perfekt for sommermåltidet eller som tilbehør. Enkel og smakfull oppskrift.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 6 maiskolber, skrellet og renset
- 1 ss salt
- 7 dl hvit eddik
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1 ss syltekrydder
- 2 laurbærblad
- 1 kanelstang (ca. 7.5 cm)
Ingredienser
- 6 maiskolber, skrellet og renset
- 1 ss salt
- 7 dl hvit eddik
- 2.5 dl hvitt sukker
- 1 ss syltekrydder
- 2 laurbærblad
- 1 kanelstang (ca. 7.5 cm)
Slik gjør du:
- Skyll maisen og legg den i en stor bolle med salt og nok vann til å dekke. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- Steriliser to 1-liters glass ved å koke dem i vann i 5 minutter.
- I en stor kjele, rør sammen eddik, sukker og syltekrydder. Tilsett laurbærblad og kanelstang. Kok opp på middels varme, og rør av og til for å sikre at sukkeret har løst seg opp.
- Sil av og skyll maisen under kaldt vann. Tilsett den i kjelen med syltelaken. Kok opp igjen, skru ned varmen, og la det småkoke i 10 minutter.
- Fjern maisen med en hullsleiv og fyll de steriliserte glassene. Fjern kanelstangen og laurbærbladene fra laken, og kast dem.
- Fyll glassene med mais og syltelake opp til ca. 1.5 cm fra toppen. Maisen skal være helt dekket av væske. Tørk av glasskantene med en ren klut. Sett på lokk og ringer.
- Behandle glassene i et varmt vannbad i den tiden som anbefales av ditt lokale landbrukskontor. De fleste steder krever omtrent 10 minutter i et vannbad på 82 grader Celsius. Oppbevar i kjøleskapet etter åpning.
Om denne retten
Syltet maiskolbe er en klassisk sommerfavoritt som tar deg rett tilbake til barndommens gode stunder. Dette enkle, men smakfulle tilbehøret tar fordelen av sesongens søteste mais og forvandler den til en delikat og forfriskende syltet snack. Med sin rike, gulgrønne farge og en fyldig, sprø tekstur, er dette en unik oppskrift som vil friske opp både hverdager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk friskplukket mais for best kvalitet og smak.
- 2Skyll maisen grundig i flere runder for å fjerne all plantesaft og fiber.
- 3Kok maisen i syltelaken i nøyaktig 10 minutter for å oppnå den perfekte konsistensen – verken for hard eller for myk.
Serveringsforslag
Servér de syltede maiskolbene som et delikat og overraskende tilbehør, gjerne med et dryss av friskhakket persille. Nyt dem også som en frisk og knasende snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltet maiskolbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltet maiskolbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltet maiskolbe?▼
Total tilberedningstid for Syltet maiskolbe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltet maiskolbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltet maiskolbe?▼
En porsjon av Syltet maiskolbe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
