Syltet mais på stilk
Oppskrift på syltet mais på maiskolben. Perfekt for sommermåltidet eller som tilbehør. Enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Syltet mais på stilk er en klassisk sommerfavoritt som tar deg rett tilbake til barndommens gode stunder. Dette enkle, men smakfulle tilbehøret tar fordelen av sesongens søteste mais og forvandler den til en delikat og forfriskende syltet snack. Med sin rike, gulgrønne farge og en fyldig, kremet tekstur, er dette en unik oppskrift som vil friske opp både hverdager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 6 øremais, skrellet, renset og delt i fire
- 1 spiseskje salt
- 7,1 dl hvit eddik
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 spiseskje sylte-krydder
- 2 laurbærblad
- 1 (3 tommer) kanelstang
Ingredienser
- 6 øremais, skrellet, renset og delt i fire
- 1 spiseskje salt
- 7,1 dl hvit eddik
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 spiseskje sylte-krydder
- 2 laurbærblad
- 1 (3 tommer) kanelstang
Fremgangsmåte
- 1Skyll maisen, og legg den i en stor bolle med salt og nok vann til å dekke. Sett i kjøleskapet til den skal brukes. Steriliser to 1-liters glass med vann som småkoker i 5 minutter.
- 2I en stor kjele, rør sammen eddik, sukker og sylteekstrakt. Tilsett laurbærblad og kanelstang. Kok opp på middels varme, og rør av og til for å sikre at sukkeret har løst seg opp.
- 3Sil av og skyll maisen under kaldt vann. Tilsett den i kjelen med sylteekstrakten. Kok opp igjen, skru ned varmen, og la det småkoke i 10 minutter. Fjern maisen med en hullsleiv, og fyll de steriliserte glassene. Fjern kanelstangen og laurbærbladene fra væsken, og kast dem. Fyll glassene med mais og syltevæske opp til ca. 1,5 cm fra toppen. Maisen skal være helt dekket av væske. Tørk av glasskantene med en ren klut. Sett på lokk og ringer.
- 4Behandle glassene i et varmt vannbad i den tiden som anbefales av ditt lokale landbrukskontor. De fleste steder krever omtrent 10 minutter i et vannbad på 82 grader Celsius (180 grader Fahrenheit). Oppbevar i kjøleskapet etter åpning.
Tips og Varianter
- 1Bruk friskplukket mais for best kvalitet og smak\nSkyll maisen grundig i flere runder for å fjerne all plantesaft og fiber\nKok maisen i syltevannet i nøyaktig 10 minutter for å oppnå den perfekte konsistensen - verken for hard eller for myk
Serveringsforslag
Servér de sylte maiskolbene som et delikat og overraskende forrett, gjerne med en dryss av friskhakket persille og en klatt av kremost. Nyt dem også som en frisk og knaprende snack sammen med et glass kald, sprød hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltet mais på stilk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltet mais på stilk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltet mais på stilk?▼
Total tilberedningstid for Syltet mais på stilk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltet mais på stilk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltet mais på stilk?▼
En porsjon av Syltet mais på stilk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
