Ingredienser
- 1 kinesisk kål
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 røde chili, finhakket
- 1 ss sukker
- 2 ss salt
Ingredienser
- 1 kinesisk kål
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 røde chili, finhakket
- 1 ss sukker
- 2 ss salt
Slik gjør du:
- Kutt av toppen på kinesiskkålen og sett den til side til senere bruk. Trim bunnen av kålen, kast den, og skjær deretter resten av kålen i 5 cm tykke skiver. Legg kålskivene i en bolle og tilsett hvitløk, chili, sukker og salt. Rør godt om for å blande ingrediensene. Skje eller hell blandingen over i en glasskrukke og forsegl. La det stå i kjøleskapet i 3 dager.
Om denne retten
Syltet kål er en klassisk, syrlig-søt asiatisk rett som utmerker seg med sin friske, sprudlende smak. Denne oppskriften lar deg enkelt lage din egen versjon av denne delikate retten hjemme, og lar deg utforske de komplekse smakene av fermentert kinesisk kål, aromatisk hvitløk og knasende varm chili.
Tips og Varianter
- 1Velg en tett, frodig kinesisk kål for best resultat – det gir en fantastisk sprø tekstur når den syltes.
- 2For en ekstra krydret og kompleks smak, kan du bruke en miks av ulike chilityper, som røde og grønne.
- 3La kålen stå i litt lengre enn 3 dager for et enda mer utviklet syrepreg og dybde i smaken.
Serveringsforslag
Den syltede kålen er perfekt som et friskt og spennende tilbehør, servert kald sammen med kremet, søt ricottaost eller en tørr, mineralsk hvitvin. Dryss gjerne litt ristede sesamfrø over for en dekorativ touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltet kinesisk kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltet kinesisk kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltet kinesisk kål?▼
Total tilberedningstid for Syltet kinesisk kål er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltet kinesisk kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltet kinesisk kål?▼
En porsjon av Syltet kinesisk kål inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
