Syltede vannmelonbiter
Lær hvordan du lager deilige syltede vannmelonbiter med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens snacks eller som gave.
Om denne retten
Hvem visste at vannmelonskall kunne bli så morsomme og kreative syltetøy? Denne oppskriften tar de vanligvis kasserte restene og forvandler dem til en frisk og spennende forrett. De syrlige, krydrete syltetøybetene balanserer den søte vannmelonen på en utmerket måte og gir middagen et uventet kickstart.
Ingredienser
- 0,6 dl kosher salt
- 9,5 dl skrelte og oppkuttede vannmelonskall
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl eplecidereddik
- 1 teskje sennepsfrø
- 1/2 teskje svarte pepperkorn
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 1 laurbærblad
- 1 kanelstang
- Et stykke ingefær på 1,5 cm, skrelt og skivet
Ingredienser
- 0,6 dl kosher salt
- 9,5 dl skrelte og oppkuttede vannmelonskall
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl eplecidereddik
- 1 teskje sennepsfrø
- 1/2 teskje svarte pepperkorn
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 1 laurbærblad
- 1 kanelstang
- Et stykke ingefær på 1,5 cm, skrelt og skivet
Fremgangsmåte
- 1Bland 6 kopper vann med saltet i en kjele og kok opp. Tilsett vannmelonrindene og kok til de er lett møre, ca. 10 minutter. Sil av vannet og sett rindene til side.
- 2Bland sukker, eddik, sennepsfrø, pepperkorn, rød pepperflak, laurbærblad, kanel og ingefær med 1 kopp vann i en liten kjele. La det småkoke forsiktig, tilsett rindene og kok i 10 minutter. La det avkjøle, overfør deretter til en syltekrukke eller en glassbeholder med lokk. Oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å eksperimentere med ulike eddiktyper - prøv for eksempel balsamico eller vinhvit eddik for litt annerledes smaker.
- 2La syltetøyet få god tid til å trekke smakene sammen etter koking. Minst 24 timer i kjøleskapet er anbefalt for at alle ingrediensene skal smeltes perfekt sammen.
- 3Er du ikke så glad i krydder, kan du utelate noen av de sterkere krydderne som chili og kanel, og heller fokusere på de mildere smakene som sitrus og sennep.
Serveringsforslag
Disse syltetøybetene er et flott supplement til en ost- eller kjøttkurv, og passer også utmerket sammen med sprø spekeskinke eller en deilig geiteost. Servér dem gjerne med noen sprø smakfulle kjeks eller knekkebrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede vannmelonbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede vannmelonbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede vannmelonbiter?▼
Total tilberedningstid for Syltede vannmelonbiter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede vannmelonbiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede vannmelonbiter?▼
En porsjon av Syltede vannmelonbiter inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
