Syltede reker med sitron og urter
Oppskrift på smakfulle syltede reker med frisk persille eller gressløk, perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Иван Григорьев på Pexels
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts House-krydder (se egen oppskrift)
- 1.6 dl majones
- 2 ss ansjospasta
- 2 ss kreolsk eller brun sennep
- 450 g store kokte reker, skrelte med halen igjen
- 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 4 grønne løk, hakket
- 2 ss hakket fersk persille eller gressløk
- 1 sitron, presset
- 2.4 dl salt
- 0.6 dl svart pepper
- 0.6 dl hvitløkspulver
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts House-krydder (se egen oppskrift)
- 1.6 dl majones
- 2 ss ansjospasta
- 2 ss kreolsk eller brun sennep
- 450 g store kokte reker, skrelte med halen igjen
- 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 4 grønne løk, hakket
- 2 ss hakket fersk persille eller gressløk
- 1 sitron, presset
- 2.4 dl salt
- 0.6 dl svart pepper
- 0.6 dl hvitløkspulver
Slik gjør du:
- Pisk sammen olje, eddik og House-krydder i en stor bolle.
- Tilsett majones, ansjospasta og sennep, og rør godt sammen.
- Vend inn reker, paprika, løk, persille og sitronsaft.
- Sett i kjøleskapet og mariner over natten.
- Server kaldt eller romtemperert.
- Bland ingrediensene til House-krydderet (salt, pepper, hvitløkspulver) og oppbevar i en lufttett beholder i opptil 6 måneder.
Om denne retten
Syltede reker er en tradisjonsrik og smakfull forrett som tar de friske havets smaker til nye høyder. Ved å la rekene marinere i en krydret saus av olivenolje, eddik, majones og urter, får du en deilig kombinasjon av søt, salt og syrlig smak som virkelig setter tungen i sving. Denne oppskriften er perfekt for uformelle middager med venner eller familiesammenkomster hvor du vil imponere med noe litt utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Ha rekene i marinaden i minst 8 timer, helst over natten, for best mulig smaksutvikling.
- 2Bruk gjerne en blanding av persille og gressløk for en frisk og urterik smak.
- 3Eksperimenter med andre krydder i House-krydderblandingen, som paprikapulver, cayennepepper og lime for å variere smaksprofilen.
Serveringsforslag
De syltede rekene serveres utmerket som en lett og frisk forrett sammen med et glass tørr, lettere hvitvin. For en mer substansiell anledning kan du servere dem som en del av et større forrettutvalg, for eksempel med sprø focaccia, rømme og syltet rødløk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede reker med sitron og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede reker med sitron og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede reker med sitron og urter?▼
Total tilberedningstid for Syltede reker med sitron og urter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede reker med sitron og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede reker med sitron og urter?▼
En porsjon av Syltede reker med sitron og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
