Syltede ramsløkknoller
Lær hvordan du lager deilige syltede ramsløkknoller med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør eller smakstilsetning i sesongen for ramsløk.
Foto av hello aesthe på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvitvinseddik
- Kosher-salt
- 2 ts korianderfrø
- 1 ts sennepsfrø
- 1 laurbærblad
- 1 jalapeño, delt
- 900 g ramsløkknoller (fra 1,4 til 1,8 kg ramsløk)
Ingredienser
- 4,7 dl hvitvinseddik
- Kosher-salt
- 2 ts korianderfrø
- 1 ts sennepsfrø
- 1 laurbærblad
- 1 jalapeño, delt
- 900 g ramsløkknoller (fra 1,4 til 1,8 kg ramsløk)
Slik gjør du:
- Bland eddik, 2 ss salt, korianderfrø, sennepsfrø, laurbærblad og jalapeño i en ikke-reaktiv kjele og kok opp på høy varme.
- Kok i 3 minutter, fjern deretter kjelen fra varmen og la væsken avkjøles til romtemperatur.
- Kok opp 3,8 liter kraftig saltet vann på høy varme.
- Tilsett ramsløk og blansjer i 2 minutter, sil deretter av i en sil.
- Fyll ramsløken i to (1-liters) glass.
- Dekk med den avkjølte syltevæsken opp til 1,2 cm fra kanten, og skru på lokkene.
- Oppbevar i kjøleskapet i opptil én måned.
Om denne retten
Syltede ramsløkknoller er et aromatisk og uventet tilbehør som tar det tradisjonelle norske ramsløkfenomenet til et nytt nivå. Denne syltede versjonen tar vare på ramsløkens karakteristiske grønne og krydrede smak, mens eddikens syrlige toner skaper en herlig balanse. Perfekt som en forfriskende og spennende smakstilsetning til ditt neste måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige ramsløkknoller for best resultat – de skal være faste og spreke.
- 2Er du skeptisk til jalapeño, kan du erstatte den med en mild paprika for en mildere syrlig-søt effekt.
- 3La syltevæsken avkjøles helt før den helles over ramsløken, for å unngå at knollene mykner opp for mye.
Serveringsforslag
Disse syltede ramsløkknollene passer utmerket som et spennende tilbehør servert med sprø krutonger og en klatt kremost eller myk geitost. De tilfører en sprø og frisk kontrast til et lettere hovedmåltid, og kan også nytes som en delikat topping på et smørbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede ramsløkknoller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede ramsløkknoller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede ramsløkknoller?▼
Total tilberedningstid for Syltede ramsløkknoller er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede ramsløkknoller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede ramsløkknoller?▼
En porsjon av Syltede ramsløkknoller inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
