Syltede løk
Lær hvordan du lager deilige syltede løk med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør eller i salater. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse sylltete løkskivene er en klassisk norsk forrett som løfter enhver tapastallerken eller meze. Syrlige og søte toner kombineres i en delikat balanse, noe som gjør dem til et perfekt ledsager til oster, kjøttretter eller som en smakfull accent på en bruschetta. Deres opprinnelse strekker seg tilbake til bondebefolkningens tradisjoner, hvor man brukte enkle, tilgjengelige ingredienser for å konservere grønnsaker og lage smakfulle forrett
Ingredienser
- 1. 1. 2 store rødløk, skrelt og tynne skiver
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 7,1 dl rødvinseddik
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 2 spiseskjeer sukker
- 6. 6 hele svarte pepperkorn
- 7. 4 kvister fersk timian
- 8. Pynt: 2 spiseskjeer finhakket timian
Ingredienser
- 1. 1. 2 store rødløk, skrelt og tynne skiver
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 7,1 dl rødvinseddik
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 2 spiseskjeer sukker
- 6. 6 hele svarte pepperkorn
- 7. 4 kvister fersk timian
- 8. Pynt: 2 spiseskjeer finhakket timian
Fremgangsmåte
- 1Surr løken på lav varme i en spiseskje olivenolje til den er myk. Ha eddik, en kvart kopp olivenolje, sukker, pepperkorn og timian i en stor, ikke-reaktiv kjele og kok opp. Tilsett løken i den varme væsken og la det småkoke i 5 minutter. Fjern kjelen fra varmen og la løken trekke i minst 2 timer eller over natten. (Hvis du skal oppbevare den over natten, sett den i en skål og dekk til.) Når den er klar til servering, sil av væsken og dryss over timian.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, faste rødløk for best resultat
- 2La løkskivene trekke i væsken i minst 2 timer for optimal smaksutvikling
- 3Prover gjerne å bytte ut rødvinseddiken med balsamico for en mørkere, rikere syre
Serveringsforslag
Disse sylltete løkskivene passer utmerket som del av en tapastallerken, servert sammen med litt frisk mozzarella, knuste bagte tomater og sprø spekeskinke. Avslutt med et dryss av fersk timian for å binde alle smakene sammen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede løk?▼
Total tilberedningstid for Syltede løk er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede løk?▼
En porsjon av Syltede løk inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
