Syltede kirsebær
Lær hvordan du lager deilige syltede kirsebær med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt tilbehør eller gave. Steg for steg guide.
Om denne retten
De syltede kirsebærene er et fascinerende møte mellom sur og søt, der de krydrede, balanserte smakene danner en tverrfaglig symfoni på tungen. Opprinnelig laget for å bevare overskuddet av sommerens friske kirsebær, har denne tradisjonelle oppskriften blitt en populær forrett som kan nytes året rundt.
Ingredienser
- 1 ¾ dl hvit eddik, destillert
- ¼ dl sukker
- 2 teskje hele svarte pepperkorn
- 1 teskje korianderfrø
- ½ teskje knuste rød pepperflak
- 450 g ferske kirsebær, fjernet stilk og stein
- 1 stor kvist rosmarin
Ingredienser
- 1 ¾ dl hvit eddik, destillert
- ¼ dl sukker
- 2 teskje hele svarte pepperkorn
- 1 teskje korianderfrø
- ½ teskje knuste rød pepperflak
- 450 g ferske kirsebær, fjernet stilk og stein
- 1 stor kvist rosmarin
Fremgangsmåte
- 1Kok opp de første fem ingrediensene og 3/4 kopp vann i en middels stor rustfritt stålpanne, og rør for å løse opp sukkeret. Skru ned varmen til middels; la det småkoke i 5 minutter. Sil gjennom en finmasket sikt over en middels bolle; hell væsken tilbake i pannen. Tilsett kirsebær og rosmarin i pannen. La det småkoke til kirsebærene er møre, ca. 3–5 minutter. Overfør kirsebær og rosmarin til et 1-liters glass. Hell i nok syltevæske til å dekke kirsebærene. Dekk til og sett i kjøleskapet. Forberedelse: Kan lages én måned i forveien. Oppbevares kjølig. Sil av væsken før servering.
- 2Kok opp de første fem ingrediensene og 3/4 kopp vann i en middels stor rustfritt stålpanne, og rør for å løse opp sukkeret. Skru ned varmen til middels; la det småkoke i 5 minutter. Sil gjennom en finmasket sikt over en middels bolle; hell væsken tilbake i pannen. Tilsett kirsebær og rosmarin i pannen. La det småkoke til kirsebærene er møre, ca. 3–5 minutter. Overfør kirsebær og rosmarin til et 1-liters glass. Hell i nok syltevæske til å dekke kirsebærene. Dekk til og sett i kjøleskapet. Forberedelse: Kan lages én måned i forveien. Oppbevares kjølig. Sil av væsken før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, ferske kirsebær for best resultat.
- 2Sørg for å fjerne alle steinene for en jevn tekstur.
- 3La kirsebærene småkoke i syltekrydderet for å få smakene til å trekke skikkelig inn.
Serveringsforslag
De syltede kirsebærene passer utmerket som en frisk og uventet start på et måltid, servert for eksempel med kremost, nøtter og sprø sprø brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Syltede kirsebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede kirsebær?▼
En porsjon av Syltede kirsebær inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
