Oppskrift på syltede hvitløksgrønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

3.6 dl hvitvinseddik

2.4 dl tørr hvitvin

0.8 dl sukker

2 ts korianderfrø

2 ts fennikelfrø

2 ts sennepsfrø

0.5 ts chiliflak

1 laurbærblad

Kosher-salt

3.6 dl hvitløksfedd (halvert hvis store)

2 gulrøtter, skåret i staver

1 fennikel, renset og delt i båter (fjern bladene og sett til side)

6 reddiker, delt i fire

4 hvitløkstilker, renset (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

3.6 dl hvitvinseddik

2.4 dl tørr hvitvin

0.8 dl sukker

2 ts korianderfrø

2 ts fennikelfrø

2 ts sennepsfrø

0.5 ts chiliflak

1 laurbærblad

Kosher-salt

3.6 dl hvitløksfedd (halvert hvis store)

2 gulrøtter, skåret i staver

1 fennikel, renset og delt i båter (fjern bladene og sett til side)

6 reddiker, delt i fire

4 hvitløkstilker, renset (valgfritt)

Slik gjør du:

Kok opp eddik, vin, sukker, krydder, laurbærblad og 1 ss salt i en kjele.

Tilsett hvitløksfedd og la det småkoke i 5 minutter.

Legg gulrøtter, fennikelbåter, reddiker og hvitløkstilker (hvis brukt) i et glass på ca. 1 liter.

Hell den varme væsken over grønnsakene.

La det avkjøle. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet minst over natten (helst 48 timer).

Om denne retten

Syltede hvitløksgrønnsaker er en klassiker som lar deg utnytte sesongens friskeste og sprøeste grønnsaker. Denne retten er et nydelig møte mellom den skarpe, ferske hvitløken og den søtsure væsken som trekker inn i hver eneste bit av gulrøtter, fennikel og reddiker. Resultatet er et friskt, knasende og smaksfullt tilbehør som frister både øye og gane.

Tips og Varianter

1Bruk frisk og sprø fennikel for best tekstur.

2La grønnsakene få god tid til å trekke smakene inn – minst 48 timer gir de beste resultatene.

3Vær nøye med å koke syrelaken lenge nok slik at sukker og krydder får tid til å smelte sammen.

Serveringsforslag

Server de syltede grønnsakene som et friskt og spennende tilbehør til middagen, eller som en del av en tapasrett. En lett hvitvin passer perfekt til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Syltede hvitløksgrønnsaker med fennikel og reddiker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede hvitløksgrønnsaker med fennikel og reddiker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Syltede hvitløksgrønnsaker med fennikel og reddiker?▼

Total tilberedningstid for Syltede hvitløksgrønnsaker med fennikel og reddiker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Syltede hvitløksgrønnsaker med fennikel og reddiker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Syltede hvitløksgrønnsaker med fennikel og reddiker?▼

En porsjon av Syltede hvitløksgrønnsaker med fennikel og reddiker inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.