Ingredienser
- 0.6 dl eplecidereddik
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ss kosher-salt, pluss mer
- 1/2 fennikel, tynne skiver
- 1 liten sjalottløk, tynne skiver
- 1 liten rødbete, trimmet, vasket, svært tynne skiver
- 2 reddiker, trimmet, tynne skiver
- 0.8 dl kulturmelk
- 0.8 dl naturell yoghurt av helmelk
- 1 ss fersk sitronsaft
- Nykvernet svart pepper
- 4 hoder Little Gem-salat, blader atskilt, eller 1 hode romanosalat, blader atskilt og kuttet i to på tvers
- 1.2 dl korianderblader med tynne stilker
- 0.6 dl revet mynteblader
Ingredienser
- 0.6 dl eplecidereddik
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ss kosher-salt, pluss mer
- 1/2 fennikel, tynne skiver
- 1 liten sjalottløk, tynne skiver
- 1 liten rødbete, trimmet, vasket, svært tynne skiver
- 2 reddiker, trimmet, tynne skiver
- 0.8 dl kulturmelk
- 0.8 dl naturell yoghurt av helmelk
- 1 ss fersk sitronsaft
- Nykvernet svart pepper
- 4 hoder Little Gem-salat, blader atskilt, eller 1 hode romanosalat, blader atskilt og kuttet i to på tvers
- 1.2 dl korianderblader med tynne stilker
- 0.6 dl revet mynteblader
Slik gjør du:
- Bland eplecidereddik, hvitvinseddik, 1 ss kosher-salt og 1.2 dl vann i en stor bolle.
- Tilsett fennikel, sjalottløk, rødbete og reddiker. La det stå i 10 minutter.
- Sil av væsken fra grønnsakene.
- Visp sammen kulturmelk, yoghurt og sitronsaft i en liten bolle.
- Smak til dressingen med salt og pepper.
- Skje litt dressing på salatbladene.
- Topp hvert salatblad med noen av de avrente syltede grønnsakene, koriander og mynte.
- Server med resten av dressingen ved siden av.
- Dressingen kan lages 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten med syltede grønnsaker er en lekker forrett som byr på en uventet kombinasjon av sødme, syrlige og krydrede smaker. Med fennikel, rødbete og reddiker som hovedingredienser, gir denne retten en fyldig og balansert smaksprofil som garantert vil glede ganen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du skjærer grønnsakene i jevntykke skiver for jevn syltning.
- 2For best mulig smaksbalanse, er det viktig å la sylteblandingen stå i 10 minutter før du heller av væsken.
- 3For ekstra fylde i dressingen kan du erstatte en del av yoghurten med tykk, kremet kvarg.
Serveringsforslag
Denne friske og spennende forretten er et perfekt følge til et glass sprø, syrlig hvitvin. Avkjølt på en varm sommerdag, eller som forrett før et mer omfattende måltid, gir denne retten en smakfull og oppkvikkende start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede grønnsaker i salatblad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede grønnsaker i salatblad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede grønnsaker i salatblad?▼
Total tilberedningstid for Syltede grønnsaker i salatblad er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede grønnsaker i salatblad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede grønnsaker i salatblad?▼
En porsjon av Syltede grønnsaker i salatblad inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
