Syltede egg
Lær hvordan du lager deilige syltede egg med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller tilbehør, året rundt.
Om denne retten
Syltede egg er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer destillert hvit eddik, Kosher-salt, spiseskje korianderfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 5,3 dl destillert hvit eddik
- 2. Kosher-salt
- 3. 1 spiseskje korianderfrø
- 4. 1 spiseskje gul sennepsfrø
- 5. 1 spiseskje sukker
- 6. 1/2 liten gul eller hvit løk, delt i to og tynnsnittet
- 7. 1/2 til 1 Fresno- eller annen sterk rød chili, tynnsnittet
- 8. 12 hardkokte egg, skrellet
- 9. Tips fra 9 indre selleristilker
- 10. 6 kvister dill
Ingredienser
- 1. 1. 5,3 dl destillert hvit eddik
- 2. Kosher-salt
- 3. 1 spiseskje korianderfrø
- 4. 1 spiseskje gul sennepsfrø
- 5. 1 spiseskje sukker
- 6. 1/2 liten gul eller hvit løk, delt i to og tynnsnittet
- 7. 1/2 til 1 Fresno- eller annen sterk rød chili, tynnsnittet
- 8. 12 hardkokte egg, skrellet
- 9. Tips fra 9 indre selleristilker
- 10. 6 kvister dill
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 3 glasspintglass med lokk
- 22. Kok opp eddiken, 3/4 kopp vann, 3 spiseskjeer salt, korianderfrø, sennepsfrø, sukker, løk og chili i en middels stor kjele over middels varme, mens du rører for å løse opp saltet og sukkeret. Reduser varmen, dekk til og la laken småkoke i 5 minutter.
- 33. I mellomtiden, stikk hvert egg ca. 6 ganger med en kakepinne eller tannpirker hele veien gjennom. Legg 2 egg i hver av de tre glasspintglassene med lokk, og plasser selleri og dill rundt dem. Hell i nok av laken til å dekke eggene, legg i 2 nye egg i hver krukke og hell i mer lake til eggene er dekket, med omtrent 1/4 tomme plass øverst. Lukk krukkene, la dem avkjøles til romtemperatur og oppbevar dem i kjøleskapet i minst 24 timer før servering.
- 44. For å servere, del eggene i to eller fire deler, og øs litt sylte-lake og grønnsaker over. (Eggene holder seg, dekket av lake og oppbevart i kjøleskapet, i opptil 5 dager.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede egg?▼
Total tilberedningstid for Syltede egg er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede egg?▼
En porsjon av Syltede egg inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
