Sylteagurperper med sjalottløk og timian
Lær hvordan du lager deilige syltede paprika med sjalottløk og timian. En perfekt forrett for sommeren eller helårs bruk.
Om denne retten
Sylteagurpepper er en ikonisk sommerrett som stammer fra Sør-Italia. Disse fargerike, knasende paprikaene i eddiklake er et friskt og lekkert alternativ til den klassiske sylteagurken. Den søt-syrlige smaken og sprø teksturen gjør denne retten perfekt som en enkel forrett eller sunnere alternativ til chips.
Ingredienser
- 1. 455 gram søte eller milde mini paprika, skåret på tvers i 1/4-tommers tykke skiver, fjernet frø
- 2. 2 store sjalottløk, tynne skiver, delt i ringer
- 3. 4,7 dl hvitvinseddik
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 3 spiseskjeer vann
- 6. 5 ferske timianstilker
- 7. 2 store hvitløksfedd, tynne skiver
- 8. 1/4 teskje tørket knust rød pepper
- 9. En klype grovt kosher-salt
Ingredienser
- 1. 455 gram søte eller milde mini paprika, skåret på tvers i 1/4-tommers tykke skiver, fjernet frø
- 2. 2 store sjalottløk, tynne skiver, delt i ringer
- 3. 4,7 dl hvitvinseddik
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 3 spiseskjeer vann
- 6. 5 ferske timianstilker
- 7. 2 store hvitløksfedd, tynne skiver
- 8. 1/4 teskje tørket knust rød pepper
- 9. En klype grovt kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Legg paprika og sjalottløk i en middels bolle. Bland eddik og de neste seks ingrediensene i en middels kjele. Kok opp over middels varme, mens du rører for å løse opp sukker og salt. Ta laken av varmen; hell forsiktig over paprika og sjalottløk. Dekk til bollen; la det stå i 5 minutter. Fjern lokket; la det avkjøle til romtemperatur. Overfør til en literstor krukke, og press paprikaene ned i laken. Dekk til; oppbevar i kjøleskapet i minst 4 timer og opptil 10 dager.
- 22. Legg paprika og sjalottløk i en middels bolle.
- 33. Bland eddik og de neste seks ingrediensene i en middels kjele. Kok opp over middels varme, mens du rører for å løse opp sukker og salt. Ta laken av varmen; hell forsiktig over paprika og sjalottløk. Dekk til bollen; la det stå i 5 minutter. Fjern lokket; la det avkjøle til romtemperatur. Overfør til en literstor krukke, og press paprikaene ned i laken. Dekk til; oppbevar i kjøleskapet i minst 4 timer og opptil 10 dager.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne alle frøene fra paprikaene for å unngå at de blir for skarpe.\nLa paprikablandingen trekke i laken i minst fire timer for at smakene skal trekke ordentlig inn.\nDrysj litt frisk timian over rett før servering for å løfte opplevelsen.
Serveringsforslag
Sylteagurpepper er et fantastisk tilbehør til grillet eller stekt fisk, eller kan serveres som en frisk og forfriskende forrett sammen med et glass kald hvitvin eller rosévin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sylteagurperper med sjalottløk og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sylteagurperper med sjalottløk og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sylteagurperper med sjalottløk og timian?▼
Total tilberedningstid for Sylteagurperper med sjalottløk og timian er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sylteagurperper med sjalottløk og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sylteagurperper med sjalottløk og timian?▼
En porsjon av Sylteagurperper med sjalottløk og timian inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
