Ingredienser
- 2.4 dl usaltet riseddik
- 1 ss sukker
- 1 ss kosher-salt
- 5 cm ingefær, skrelt og i tynne skiver
- 1 liten rød eller grønn chili (f.eks. jalapeño, serrano eller thai), med frø, i tynne skiver
- 1 ts hele svarte pepperkorn
- 0.5 ts gochugaru (koreansk rød pepperpulver) eller knuste rød pepperflak
- 1 asiatisk pære, stor umoden Anjou-pære eller Granny Smith-eple, skrelt, kjernet og skåret i 2.5 cm terninger
Ingredienser
- 2.4 dl usaltet riseddik
- 1 ss sukker
- 1 ss kosher-salt
- 5 cm ingefær, skrelt og i tynne skiver
- 1 liten rød eller grønn chili (f.eks. jalapeño, serrano eller thai), med frø, i tynne skiver
- 1 ts hele svarte pepperkorn
- 0.5 ts gochugaru (koreansk rød pepperpulver) eller knuste rød pepperflak
- 1 asiatisk pære, stor umoden Anjou-pære eller Granny Smith-eple, skrelt, kjernet og skåret i 2.5 cm terninger
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene unntatt pæren i en liten kjele.
- Tilsett 1.2 dl vann og kok opp.
- Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 5 minutter for å blande smakene.
- Fjern fra varmen og la det stå til det er lunkent.
- Legg pæreterningene i et 3.4 dl glass med tett lokk.
- Hell den varme syltevæsken over pærene.
- La det avkjøle til romtemperatur i 30 minutter.
- Dekk til og sett i kjøleskapet.
- Kan lages én uke i forveien og oppbevares kaldt.
Om denne retten
Syltede pærer med ingefær og chili er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet riseddik, sukker, kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede pærer med ingefær og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede pærer med ingefær og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede pærer med ingefær og chili?▼
Total tilberedningstid for Syltede pærer med ingefær og chili er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede pærer med ingefær og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede pærer med ingefær og chili?▼
En porsjon av Syltede pærer med ingefær og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
