Sylteagurker av pære
Oppskrift på syltede pærer - en søt og syrlig dessert som passer perfekt til høst og vinter. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sylteagurker av pære er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet riseddik, spiseskje sukker, spiseskje kosher-salt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet riseddik
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. 1 spiseskje kosher-salt
- 4. 1 2" stykke ingefær, skrelt og tynne skiver
- 5. 1 liten rød eller grønn chili (som jalapeño, serrano eller thai), med frø, tynne skiver
- 6. 1 teskje hele svarte pepperkorn
- 7. 1/2 teskje gochugaru (koreansk rød pepperpulver) eller knuste rød pepperflak
- 8. 1 asiatisk pære, stor umoden Anjou-pære eller Granny Smith-apple, skrelt, kjernet og skåret i 2,5 cm terninger
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet riseddik
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. 1 spiseskje kosher-salt
- 4. 1 2" stykke ingefær, skrelt og tynne skiver
- 5. 1 liten rød eller grønn chili (som jalapeño, serrano eller thai), med frø, tynne skiver
- 6. 1 teskje hele svarte pepperkorn
- 7. 1/2 teskje gochugaru (koreansk rød pepperpulver) eller knuste rød pepperflak
- 8. 1 asiatisk pære, stor umoden Anjou-pære eller Granny Smith-apple, skrelt, kjernet og skåret i 2,5 cm terninger
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene unntatt pæren i en liten kjele. Tilsett ½ kopp vann og kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 5 minutter for å blande smakene. Fjern fra varmen og la det stå til det er lunt. Legg pærekubber i et 340 ml glass med tett lokk. Hell den varme syltevæsken over. La det avkjøle til romtemperatur i 30 minutter. Dekk til og sett i kjøleskapet. FORHÅNDSVISNING: Kan lages én uke i forveien. Oppbevares kaldt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sylteagurker av pære?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sylteagurker av pære. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sylteagurker av pære?▼
Total tilberedningstid for Sylteagurker av pære er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sylteagurker av pære vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sylteagurker av pære?▼
En porsjon av Sylteagurker av pære inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
