Sylteagurker
Lær hvordan du lager deilige syltede agurker hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til sommermåltider eller som gavesnack.
Om denne retten
De sylte, aromatiske agurkene er en klassisk norsk forett som har vært en del av vår matkultur i generasjoner. Oppskriften, som stammer fra bondekjøkkenet, benytter seg av syrlige og søte smaker som balanseres perfekt av friske urter. Denne enkle, men delikate retten passer ypperlig som en forfriskende start på et festmåltid eller som et lekkert tilbehør til grillede retter.
Ingredienser
- 1 engelsk agurk
- 1,2 dl hvitvinseddik
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje finhakkede ferske mynteblader
- 1 spiseskje finhakkede ferske persilleblader
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 engelsk agurk
- 1,2 dl hvitvinseddik
- 3 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje finhakkede ferske mynteblader
- 1 spiseskje finhakkede ferske persilleblader
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kutt agurken på tvers i veldig tynne skiver (helst med en manuell skiver). I en bolle visper du sammen de resterende ingrediensene til sukkeret er oppløst, og tilsetter agurken, og vender den forsiktig slik at den blir dekket. Mariner agurkene, dekket og avkjølt, og rør av og til i 4 timer.
- 2Kutt agurken på tvers i veldig tynne skiver (helst med en manuell skiver). I en bolle visper du sammen de resterende ingrediensene til sukkeret er oppløst, og tilsetter agurken, og vender den forsiktig slik at den blir dekket. Mariner agurkene, dekket og avkjølt, og rør av og til i 4 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin eller knivskerper for å få de tynneste mulige agurkrenskivene - dette gir en mykere og mer smakfull syltet agurk.
- 2La agurkene marinere i minst 4 timer for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Kjøp ferske, unge agurker for best kvalitet og krunch.
Serveringsforslag
De sylte agurkene passer utmerket som en frisk og sprudlende forrett sammen med et glass kald, mineralrik hvitvin. Som tilbehør er de et flott supplement til grillede kjøttretter eller et utvalg av kalde forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sylteagurker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sylteagurker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sylteagurker?▼
Total tilberedningstid for Sylteagurker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sylteagurker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sylteagurker?▼
En porsjon av Sylteagurker inneholder omtrent 30 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
