Ingredienser
- 2.5 dl destillert hvit eddik
- 2.5 dl riseddik
- 6.5 dl vann
- 1.5 dl sukker
- 8 skiver fersk, skrelt ingefærrot, lett knust
- 2 hvitløksfedd, lett knust
- 1 ss dillfrø
- 1 ss sellerifrø
- 1 ss salt
- 1 ts sennepsfrø
- 1 ts Dijon-sennep
- 8 hele pepperkorn
- 4 gulrøtter, skåret i staver (ca. 9 x 1 cm)
- 2 neper (ca. 340 g), skrelt og skåret i staver (ca. 9 x 1 cm)
- 2 røde paprika, skåret i strimler (ca. 9 x 1 cm)
Ingredienser
- 2.5 dl destillert hvit eddik
- 2.5 dl riseddik
- 6.5 dl vann
- 1.5 dl sukker
- 8 skiver fersk, skrelt ingefærrot, lett knust
- 2 hvitløksfedd, lett knust
- 1 ss dillfrø
- 1 ss sellerifrø
- 1 ss salt
- 1 ts sennepsfrø
- 1 ts Dijon-sennep
- 8 hele pepperkorn
- 4 gulrøtter, skåret i staver (ca. 9 x 1 cm)
- 2 neper (ca. 340 g), skrelt og skåret i staver (ca. 9 x 1 cm)
- 2 røde paprika, skåret i strimler (ca. 9 x 1 cm)
Slik gjør du:
- Kok opp eddikene og vannet sammen med sukkeret, ingefærroten, hvitløken, dillfrøene, sellerifrøene, saltet, sennepsfrøene, Dijon-sennepen og pepperkornene i en kjele.
- La blandingen småkoke, av og til omrørt, i 3 minutter, eller til sukkeret er oppløst.
- Legg gulrøttene, nepebitene og paprikaen i en varmebestandig beholder.
- Hell eddikblandingen over grønnsakene, slik at de dekkes helt.
- La grønnsakene avkjøle, tildekket, over natten.
- Grønnsakene holder seg, tildekket og avkjølt, i én uke.
Om denne retten
Syltede gulrøtter, neper og paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer destillert hvit eddik, riseddik, vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede gulrøtter, neper og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede gulrøtter, neper og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede gulrøtter, neper og paprika?▼
Total tilberedningstid for Syltede gulrøtter, neper og paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede gulrøtter, neper og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede gulrøtter, neper og paprika?▼
En porsjon av Syltede gulrøtter, neper og paprika inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
