Sylteagurk- og rødløksalat med feta
En frisk og smakfull oppskrift på syltet agurksalat med rødløk og fetaost, perfekt som tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Sylteagurk- og rødløksalat med feta er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer rød løk, tynne skiver, Kosher-salt og nykvernet svart pepper, ½ kopp risvineddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 store agurker, skrelt og skåret i ¼-tommers tykke skiver
- 1 rød løk, tynne skiver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- ½ kopp risvineddik
- 1 spiseskje sukker
- ½ kopp smuldret fetaost
- ¼ kopp grovt hakket fersk dill, pluss noen dillkvaster til pynt
Ingredienser
- 1. 2 store agurker, skrelt og skåret i ¼-tommers tykke skiver
- 1 rød løk, tynne skiver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- ½ kopp risvineddik
- 1 spiseskje sukker
- ½ kopp smuldret fetaost
- ¼ kopp grovt hakket fersk dill, pluss noen dillkvaster til pynt
Fremgangsmåte
- 1Legg agurkene og løken i en stor serveringsskål. Krydre med salt og pepper. I et lite glassmål, visp sammen riseddik og sukker. Hell over agurkene og løken og vend godt sammen. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time for å la smakene utvikle seg.
- 2Topp med fetaost og fersk dill rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sylteagurk- og rødløksalat med feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sylteagurk- og rødløksalat med feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sylteagurk- og rødløksalat med feta?▼
Total tilberedningstid for Sylteagurk- og rødløksalat med feta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sylteagurk- og rødløksalat med feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sylteagurk- og rødløksalat med feta?▼
En porsjon av Sylteagurk- og rødløksalat med feta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
