Sylteagurk og kål
Lær hvordan du lager deilige syltede agurker og kål med enkel oppskrift. Perfekt tilbehør for enhver anledning, sommer eller helår.
Om denne retten
Sylteagurk og kål er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liten rødkål, veldig tynne skiver, rød løk, tynne skiver, riseddik (uten smakstilsetninger) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1/3 engelsk agurk, delt på langs og tynne skiver på tvers
- 1/4 liten rødkål, veldig tynne skiver
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 1,2 dl riseddik (uten smakstilsetninger)
- 0,8 dl sukker
- 0,6 dl vann
- 2 teskjeer salt
Ingredienser
- 1/3 engelsk agurk, delt på langs og tynne skiver på tvers
- 1/4 liten rødkål, veldig tynne skiver
- 1/2 rød løk, tynne skiver
- 1,2 dl riseddik (uten smakstilsetninger)
- 0,8 dl sukker
- 0,6 dl vann
- 2 teskjeer salt
Fremgangsmåte
- 1Bland agurk, kål og løk i en bolle. Kok opp de resterende ingrediensene i en kjele under omrøring, og hell umiddelbart over agurkblandingen. Vend godt og la stå ved romtemperatur, rør av og til, i 10 minutter. For å kjøle ned raskere, sett i fryseren i 15 minutter.
- 2Bland agurk, kål og løk i en bolle. Kok opp de resterende ingrediensene i en kjele under omrøring, og hell umiddelbart over agurkblandingen. Vend godt og la stå ved romtemperatur, rør av og til, i 10 minutter. For å kjøle ned raskere, sett i fryseren i 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sylteagurk og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sylteagurk og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sylteagurk og kål?▼
Total tilberedningstid for Sylteagurk og kål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sylteagurk og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sylteagurk og kål?▼
En porsjon av Sylteagurk og kål inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
