Sylteagurk av rødkål med tranebær og eple
Lær hvordan du lager syltet rødkål med tranebær og eple. En frisk og smakfull rett som passer til mange anledninger og sesonger.
Om denne retten
Denne sylteagurken av rødkål kombinerer de søte, sure og krydrete smakene på en uforglemmmelig måte. Oppskriften har røtter i den nordiske tradisjonen med sur-søte sylterier, men bruken av tranebær og eple gir den et moderne, fruktbasert preg som gjør den perfekt som en lettere forrett eller en spennende tilbehør til kjøtt og fisk.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl olivenolje
- 2. 1 rød løk, skivet
- 3. 1 middels stor eple, skivet (jeg liker å bruke en Pink Lady eller Fuji)
- 4. 1 liten rødkål, skivet
- 5. Salt
- 6. 4,7 dl ferske tranebær
- 7. 4,7 dl sukker
- 8. 1,2 dl eplecidereddik
Ingredienser
- 1. 1,2 dl olivenolje
- 2. 1 rød løk, skivet
- 3. 1 middels stor eple, skivet (jeg liker å bruke en Pink Lady eller Fuji)
- 4. 1 liten rødkål, skivet
- 5. Salt
- 6. 4,7 dl ferske tranebær
- 7. 4,7 dl sukker
- 8. 1,2 dl eplecidereddik
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne, varm opp olivenoljen og stek de røde løkene sammen med eplene til de er lett gyldne, ca. 5 minutter. Tilsett rødkålen, krydre med salt og stek til kålen begynner å visne, 5 til 10 minutter. Ha i tranebærene, sukkeret og eddiken, og kok til saften har redusert og kålen ser glansfull ut, ca. 15 minutter. La kålen og tranebærblandingen avkjøles over natten. Den kan serveres både varm og kald, etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære kålen og eplene i tynne strimler for å få en jevn og delikat konsistens.
- 2Kok tranebærblandingen lenge nok til at sukkeret har løst seg helt opp og saften har redusert seg til en glitrende glasur.
- 3La gjerne den ferdige sylteagurken trekke over natten for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Den friske, krydrete sylteagurken passer utmerket som en appetittvekker sammen med lette salater, sprøstekt fisk eller skalldyr. Prøv den også som en spennende tilbehør til grillete eller langtidsstekte kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sylteagurk av rødkål med tranebær og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sylteagurk av rødkål med tranebær og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sylteagurk av rødkål med tranebær og eple?▼
Total tilberedningstid for Sylteagurk av rødkål med tranebær og eple er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sylteagurk av rødkål med tranebær og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sylteagurk av rødkål med tranebær og eple?▼
En porsjon av Sylteagurk av rødkål med tranebær og eple inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
