Syltet rødkål med tranebær og eple
Lær hvordan du lager syltet rødkål med tranebær og eple. En frisk og smakfull rett som passer til mange anledninger og sesonger.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 1 rød løk, skivet
- 1 middels stort eple, skivet (f.eks. Pink Lady eller Fuji)
- 1 lite rødkålhode, skivet
- Salt
- 4.7 dl ferske tranebær
- 4.7 dl sukker
- 1.2 dl eplecidereddik
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 1 rød løk, skivet
- 1 middels stort eple, skivet (f.eks. Pink Lady eller Fuji)
- 1 lite rødkålhode, skivet
- Salt
- 4.7 dl ferske tranebær
- 4.7 dl sukker
- 1.2 dl eplecidereddik
Slik gjør du:
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne.
- Stek rød løk og epler til de er lett gyldne, ca. 5 minutter.
- Tilsett rødkålen, krydre med salt og stek til kålen begynner å visne, 5 til 10 minutter.
- Ha i tranebær, sukker og eddik.
- Kok til saften har redusert og kålen ser glansfull ut, ca. 15 minutter.
- La kålen og tranebærblandingen avkjøles over natten.
- Serveres varm eller kald, etter eget ønske.
Om denne retten
Denne syltede rødkålen kombinerer søte, syrlige og krydrede smaker på en uforglemmelig måte. Oppskriften har røtter i den nordiske tradisjonen med sur-søte sylterier, men bruken av tranebær og eple gir den et moderne, fruktbasert preg som gjør den perfekt som et lettere tilbehør til kjøtt og fisk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære kålen og eplene i tynne strimler for å få en jevn og delikat konsistens.
- 2Kok tranebærblandingen lenge nok til at sukkeret har løst seg helt opp og saften har redusert seg til en glitrende glasur.
- 3La gjerne den ferdige syltede rødkålen trekke over natten for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Den friske, krydrede syltede rødkålen passer utmerket som tilbehør til lette salater, sprøstekt fisk eller skalldyr. Prøv den også som et spennende tilbehør til grillet eller langtidsstekt kjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltet rødkål med tranebær og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltet rødkål med tranebær og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltet rødkål med tranebær og eple?▼
Total tilberedningstid for Syltet rødkål med tranebær og eple er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltet rødkål med tranebær og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltet rødkål med tranebær og eple?▼
En porsjon av Syltet rødkål med tranebær og eple inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
