Søte ertekanapéer med skinke
Lær hvordan du lager deilige søte ertekanapéer, perfekte som forrett til sommerfesten. En enkel og smakfull oppskrift med ferske erter og kremost.
Foto av Amar Preciado på Pexels
Ingredienser
- 1 eske (ca. 280 g) frosne babyerter
- 0.6 dl vann
- 1.2 dl kald kremfløte
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
- 1 ss finrevet Parmigiano-Reggiano
- 0.5 baguette
- 115 g svært tynne skiver stekt skinke
Ingredienser
- 1 eske (ca. 280 g) frosne babyerter
- 0.6 dl vann
- 1.2 dl kald kremfløte
- 0.25 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
- 1 ss finrevet Parmigiano-Reggiano
- 0.5 baguette
- 115 g svært tynne skiver stekt skinke
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midten av ovnen og forvarm ovnen til 190°C.
- Kok opp erter med vann i en kjele på 1.5 til 2 liter. Dekk til og la småkoke til de er møre, ca. 5 minutter.
- Mos ertene med vannet i en foodprosessor (ikke bruk en blender) til de er veldig jevne.
- Press puréen gjennom en finmasket sil over en bolle, og kast eventuelle faste stoffer. Sett til side for å avkjøle.
- Pisk kremfløte med salt og pepper i en annen bolle til den danner stive topper.
- Vend forsiktig inn ertepuréen og osten til det er godt blandet.
- Sett ertemoussen i kjøleskapet, tildekket, mens du lager ristet brød.
- Skjær 24 tynne skiver av baguetten, og del hver skive i to.
- Rist skivene i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett i ovnen til kantene er gylne, ca. 7–9 minutter.
- Avkjøl det ristede brødet på en rist.
- Legg en liten klatt med ertemousse på hver toast, og topp med et lite stykke skinke (revet fra en skive).
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse søte, grønne ertekanapéene er en himmelsk forrett som bringer smakene av sommer rett til ditt middagsbord. Inspirert av den klassiske italienske antipasti-tradisjonen, forener retten den myke, kremete ertepuréen med sprø, ristet brød og den salte, sprø skinkens sødme. Det er en delikat og elegant appetittvekkende opplevelse som løfter enhver festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1- Bruk frosne babyerter for best konsistens og smak. De er ferskere og mer aromatiske enn vanlige frosne erter.
- 2- For en ekstra kremete tekstur, kan du erstatte litt av kremfløten med myk, fersk mozzarella.
- 3- Ikke glem å passe på at brødskivene blir gyllent sprø i ovnen – de skal fungere som en perfekt spisebit for den lekre ertekremen.
Serveringsforslag
Disse søte ertekanapéene er ideelle å servere som en forrett til et italiensk-inspirert måltid, for eksempel etterfulgt av en god pasta eller hovedrett av grillet fisk. Velg gjerne en frisk, sitrusbasert hvitvin som passer perfekt til de friske, vegetabilske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte ertekanapéer med skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte ertekanapéer med skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte ertekanapéer med skinke?▼
Total tilberedningstid for Søte ertekanapéer med skinke er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte ertekanapéer med skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte ertekanapéer med skinke?▼
En porsjon av Søte ertekanapéer med skinke inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
