Svært enkel krydder-salt
Oppskriften på seriøst enkel krydder-salt som gir ekstra smak til alle retter. Perfekt for deg som vil ha en rask og enkel måte å krydre maten på.
Om denne retten
Denne krydder-salten er en fantastisk og allsidig kryddermiks som vil gi dine retter et ekstra spark av sødme, varme og fylde. Den kan spres over grønnsaker, kjøtt, egg eller til og med brukes som et naturlig og smaksrikt alternativ til vanlig salt. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle nordafrikanske og midtøstlige krydderblandinger, men med en tvist av norsk hvitløk for å gi den en unik, lokal karakter.
Ingredienser
- 30 hvitløksfedd, endene kuttet av
- 4,7 dl kosher-salt
- 1 spiseskje løkpulver
- 2 spiseskjeer søt ungarsk paprika
- 3 spiseskjeer god kvalitets chilipulver
- 2 spiseskjeer malt hvit pepper
- 2 spiseskjeer sellerifrø
- 1 spiseskje malt ingefær
- 1 spiseskje fugleblanding (krydder til fjærkre)
- 1 spiseskje tørket sennep
- 1 spiseskje tørket dill
Ingredienser
- 30 hvitløksfedd, endene kuttet av
- 4,7 dl kosher-salt
- 1 spiseskje løkpulver
- 2 spiseskjeer søt ungarsk paprika
- 3 spiseskjeer god kvalitets chilipulver
- 2 spiseskjeer malt hvit pepper
- 2 spiseskjeer sellerifrø
- 1 spiseskje malt ingefær
- 1 spiseskje fugleblanding (krydder til fjærkre)
- 1 spiseskje tørket sennep
- 1 spiseskje tørket dill
Fremgangsmåte
- 1I en food processor finhakk hvitløksfeddene. Bland de resterende ingrediensene i et stort målebeger. Tilsett hvitløken og kjør til alt er godt blandet. Bruk en slikkepott av gummi for å røre i ingrediensene, og kjør igjen hvis nødvendig. Overfør noe av kryddersaltet til små beholdere med salt- og pepperkverner, og resten til en lufttett beholder. Oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 måneder.
- 2I en food processor finhakk hvitløksfeddene. Bland de resterende ingrediensene i et stort målebeger. Tilsett hvitløken og kjør til alt er godt blandet. Bruk en slikkepott av gummi for å røre i ingrediensene, og kjør igjen hvis nødvendig. Overfør noe av kryddersaltet til små beholdere med salt- og pepperkverner, og resten til en lufttett beholder. Oppbevar i kjøleskapet i opptil 3 måneder.
Tips og Varianter
- 1Bruk en food processor for å få en jevn, fin tekstur på hvitløken - ikke hakk den for grovt.
- 2La blandingen stå en stund før bruk slik at smakene får utvikle seg ordentlig.
- 3Prøv å bruke litt av kryddersaltet i brøddeiget for å gi brødet en fantastisk smak.
Serveringsforslag
Dette krydder-saltet passer fantastisk til grillede eller stekte kjøttretter, men prøv også å bruke det som et krydder for steinovnsbakte poteter eller strø det over stekte grønnsaker. Serveringsforslag: Krydderstekte kyllinglår eller -vinger med ovnsbakte poteter og en frisk tomat- og agurksalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svært enkel krydder-salt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svært enkel krydder-salt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svært enkel krydder-salt?▼
Total tilberedningstid for Svært enkel krydder-salt er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svært enkel krydder-salt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svært enkel krydder-salt?▼
En porsjon av Svært enkel krydder-salt inneholder omtrent 5 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
