Svinekjøtt- og salatwraps med grapefrukt
Lær hvordan du lager deilige svinekjøtt lettuce wraps med frisk grapefruit. En sunn og smakfull forrett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
De saftige, marinerte svinekjøttsbitene i disse wrapsene har en forfriskende sødme fra grapefruktfruktene og en balansert hete fra den spennende asiatiske chilimarinaden. Dette er en uventende, men henrivende kombinasjon som byr på en smaksopplevelse ut over det vanlige. Retten passer perfekt som en lettere forrett til en asiatisk inspirert meny, eller som en spennende lunsj på spreke sommerdager.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 teskjeer mørk brunsukker, pakket
- 3 spiseskjeer revet usøtet kokosnøtt
- 1 middels rosa grapefrukt
- 3 spiseskjeer hakkede, ristet og saltede peanøtter
- 1,2 dl grovhakket fersk mynte
- 1 teskje sterk asiatisk chilisaus (sambal oelek eller sriracha)
- 2 vårløk, skåret i tynne diagonale skiver
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 225 gram magert svinekjøtt, karbonadedeig
- 1 teskje finrevet, skrelt ingefær
- 1 liten rød løk, delt i to og skåret i tynne skiver
- Romaine- eller Bibb-salatblader, til å pakke inn i
Ingredienser
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 teskjeer mørk brunsukker, pakket
- 3 spiseskjeer revet usøtet kokosnøtt
- 1 middels rosa grapefrukt
- 3 spiseskjeer hakkede, ristet og saltede peanøtter
- 1,2 dl grovhakket fersk mynte
- 1 teskje sterk asiatisk chilisaus (sambal oelek eller sriracha)
- 2 vårløk, skåret i tynne diagonale skiver
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 225 gram magert svinekjøtt, karbonadedeig
- 1 teskje finrevet, skrelt ingefær
- 1 liten rød løk, delt i to og skåret i tynne skiver
- Romaine- eller Bibb-salatblader, til å pakke inn i
Fremgangsmåte
- 1Bland fiskesaus, limesaft og brunt sukker i en liten bolle; sett til side.
- 2Rist kokos lett i en stekepanne over middels varme; avkjøl. Med en skarp kniv, skrell og del grapefrukten i segmenter, fjern den hvite hinnene. Vend segmentene i en bolle med kokos, peanøtter, mynte, chilisaus og vårløk.
- 3Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett svinekjøttet og stek, del det opp, i 4 til 5 minutter (ikke la det få farge). Overfør kjøttet til en bolle og la overflødig væske renne av; sett til side. Skru opp varmen til høy, tilsett den resterende spiseskjeen olje i pannen, og deretter ingefær og rødløk; stek til de er myke, ca. 1 minutt. Tilsett løken i kjøttet, hell over fiskesausblandingen og vend forsiktig.
- 4Fordel svinekjøttet med saus på salatbladene og topp hver med noe av grapefrukt-salaten.
- 5Fotografert av Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Skjær svinekjøttet i tynne strimler for raskere steketid og jevnere stekeresutat.
- 2Hastig-kok ingefæren og rødløken for å utvikle smakene, men pass på at de fortsatt har litt sprøhet.
- 3Mix sammen fiskesaus, limesaft og brunt sukker like før servering for best balanse mellom sødme, syre og umami.
Serveringsforslag
De friske, krispe salatbladene, den søt-syrlige grapefruktsalaten og de sprø peanøttene utgjør en utmerket kontrast til de mørke, krydrede kjøttbitene. Servér gjerne med en kald, frisk øl eller et glass sprudlende hvitvin for å løfte hele retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt- og salatwraps med grapefrukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt- og salatwraps med grapefrukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt- og salatwraps med grapefrukt?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt- og salatwraps med grapefrukt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt- og salatwraps med grapefrukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt- og salatwraps med grapefrukt?▼
En porsjon av Svinekjøtt- og salatwraps med grapefrukt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
