Svidde grønne bønner med parmesan
Oppskrift på svidde grønne bønner, en krydret og smakfull siderett som passer til mange måltider. Enkel å lage og full av smak, toppet med parmesan.
Foto av Gabriel Reloaded Croch på Pexels
Ingredienser
- 1 ts salt
- 2 ts havsalt
- 7 dl grønne bønner, endene kuttet
- 2 ss paprika
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts chilipulver
- 2 ts hvitløkpulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 3 ss smør
- 2 ss revet parmesan
Ingredienser
- 1 ts salt
- 2 ts havsalt
- 7 dl grønne bønner, endene kuttet
- 2 ss paprika
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts chilipulver
- 2 ts hvitløkpulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 3 ss smør
- 2 ss revet parmesan
Slik gjør du:
- I en middels stor kjele, kok opp vann og tilsett 1 ts salt.
- Legg i grønne bønner og blanchér i 2 til 3 minutter.
- Ta dem opp av vannet og legg dem umiddelbart i et isvannbad for å stoppe kokeprosessen.
- I en middels bolle, bland alle tørre ingredienser, inkludert 2 ts havsalt, godt.
- Vend de grønne bønnene i krydderblandingen til de er jevnt dekket.
- I en stor stekepanne, tilsett olivenolje og varm opp til den nesten ryker.
- Legg i de grønne bønnene og stek til krydderne begynner å bli svarte, ca. 2 minutter, mens du vender dem ofte.
- Når de er ferdige, tilsett smør, vend godt slik at smøret smelter og dekker bønnene.
- Legg bønnene på en tallerken og pynt med revet parmesan.
Om denne retten
Svidde grønne bønner er en dramatisk og smakfull siderett som utmerker seg. Med et innslag av syrlige og skarpe smaksnotater fra chili, paprika og spisskummen, balanserer disse stekte bønnene perfekt mellom det varme og det kjølige. Denne særegne tilnærmingen til grønne bønner er en moderne vri på en klassisk råvare, og resulterer i en rett som både frister øyet og ganen.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å blanchere bønnene først – det sikrer at de beholder sin sprøhet og farge gjennom steking.
- 2Krydderblandingen gir bønnene en deilig stekt smak, men pass på å ikke la dem bli for mørke – de skal bare få en lett svidning.
- 3Bruk god kvalitets olivenolje og smør for best mulig smaksresultat.
Serveringsforslag
De svidde grønne bønnene passer utmerket som en elegant siderett til kjøtt eller fisk. Dryss litt ekstra parmesan over toppen for en ekstra smaksrik finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svidde grønne bønner med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svidde grønne bønner med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svidde grønne bønner med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Svidde grønne bønner med parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svidde grønne bønner med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svidde grønne bønner med parmesan?▼
En porsjon av Svidde grønne bønner med parmesan inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
