Svidd maisalat
Lær hvordan du lager en deilig charred mais salat, perfekt for sommeren. En enkel oppskrift som gir en frisk og smakfull salat med grillede maiskorn.
Om denne retten
Denne svidde maisalaten er en frisk og smakfull forrett som tar oss rett til sommerens gleder. Grillingen av maiskolbene tilfører en unik, karamellisert dybde til salaten, mens de saftige svarte bønnene og de søte druetomatene skaper en velbalansert blanding av smaker og teksturer. Oppskriften har røtter i meksikansk-inspirerte matretter, men har blitt tatt inn i den norske kokkens repertoar som et herlig alternativ til mer tradisjonelle salater.
Ingredienser
- 1. 2 ører mais på kolbe, skrelt
- 2. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. Saften av 1 lime
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. Én 425 grams boks svarte bønner, drenert og skylt
- 6. 4,7 dl drue-tomater, delt i to eller kvart
- 7. 2,4 dl kokt og avkjølt brun ris
- 8. 0,6 dl finhakket rødløk
- 9. 3 tynne skiver av grønn løk, både hvite og grønne deler
- 10. 1 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 1. 2 ører mais på kolbe, skrelt
- 2. 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. Saften av 1 lime
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. Én 425 grams boks svarte bønner, drenert og skylt
- 6. 4,7 dl drue-tomater, delt i to eller kvart
- 7. 2,4 dl kokt og avkjølt brun ris
- 8. 0,6 dl finhakket rødløk
- 9. 3 tynne skiver av grønn løk, både hvite og grønne deler
- 10. 1 fedd hvitløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp en stor støpejernspanne på høy varme. Grill maiskolbene, og snu dem på alle sider, i den tørre pannen til de er lett svarte og forkullede, omtrent 15 minutter. La dem avkjøle, og fjern deretter kornene fra kolben med en skarp kniv.
- 33. I en liten bolle, visp sammen olivenolje, limesaft, salt og pepper etter smak.
- 44. Tilsett svarte bønner, tomater, ris, rødløk, grønn løk, hvitløk og den avkjølte maisen i en stor bolle. Vend det inn i limevinaigretten.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tørr, varm panne for å oppnå den optimale sviing på maiskolbene - dette gir den flotte røykteksturen.\nDrøm gjerne de svarte bønnene før du bruker dem for å fjerne litt av den metalliske smaken.\nDa kokte ris kan være litt klissete, prøv å bruke nykokt, avkjølt ris for å unngå at salaten blir for klissete.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en frisk og lett forrett, for eksempel etterfulgt av en grillet fisk eller kyllingrett. Den er også et flott alternativ til den tradisjonelle pastasalaten på sommerens buffeter og grilling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svidd maisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svidd maisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svidd maisalat?▼
Total tilberedningstid for Svidd maisalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svidd maisalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svidd maisalat?▼
En porsjon av Svidd maisalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
