Svidd mais og jicama pico de gallo
Oppskrift på blackened mais og jicama pico de gallo, en frisk og smakfull forrett med krydret mais og sprø jicama, perfekt for sommeren.
Om denne retten
Den deilige kombinasjonen av svidd mais og den sprø, søte jicamaen gir denne pico de gallo-en et nydelig crunch og en uventet, men balansert smak. Retten er inspirert av den tradisjonelle meksikanske salsaen, men med et moderne, nordisk vri takket være de sesongbaserte ingrediensene. Perfekt som frisk forrett eller tilbehør til grillede kjøttretter.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske maiskjerner
- 2. 4,7 dl skrelt, hakket jicama
- 3. 2,4 dl hakket rød løk
- 4. 2,4 dl småhakket hvit løk
- 5. 2,4 dl småhakket rød paprika
- 6. 1,2 dl småhakket grønn paprika
- 7. 0,6 dl olivenolje
- 8. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 9. 1 1/2 spiseskje salt
- 10. 2 teskjeer malt spisskummen
- 11. 2 teskjeer malt svart pepper
- 12. 1 teskje rødvinseddik
- 13. 1 teskje chilipulver
- 14. 4,7 dl ferske korianderblader, finhakket
- 15. 3,6 dl småhakkede tomater
- 16. 1 lime, revet skall og saften
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske maiskjerner
- 2. 4,7 dl skrelt, hakket jicama
- 3. 2,4 dl hakket rød løk
- 4. 2,4 dl småhakket hvit løk
- 5. 2,4 dl småhakket rød paprika
- 6. 1,2 dl småhakket grønn paprika
- 7. 0,6 dl olivenolje
- 8. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 9. 1 1/2 spiseskje salt
- 10. 2 teskjeer malt spisskummen
- 11. 2 teskjeer malt svart pepper
- 12. 1 teskje rødvinseddik
- 13. 1 teskje chilipulver
- 14. 4,7 dl ferske korianderblader, finhakket
- 15. 3,6 dl småhakkede tomater
- 16. 1 lime, revet skall og saften
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stor stekepanne på høy varme. Kok maiskorn i den varme pannen, vend ofte, til de begynner å bli litt svarte, ca. 5 minutter.
- 22. Bland mais, jicama, rød løk, hvit løk, rød paprika, grønn paprika, olivenolje, hvit eddik, salt, spisskummen, svart pepper, rødvinseddik og chilipulver i en stor bolle. Tilsett koriander, tomater, limeskall og limesaft i maisblandingen; rør forsiktig for å blande.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å svie maiskornet godt slik at du får den nydelige karakteristiske røstetsmaken.\n- Jicamaen gir en frisk, knasp tekstur - ikke skjær den for tynt slik at den blir bløt.\n- Bruk en god blanding av søt, mild og sterk paprika for å få en kompleks smak.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som del av en meksikansk-inspirert forrett sammen med sprøstekte nachos, guacamole og en kjølig margarita. Rettens friske syrlige smaker passer også utmerket til grillede kjøttretter eller som tilbehør til fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svidd mais og jicama pico de gallo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svidd mais og jicama pico de gallo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svidd mais og jicama pico de gallo?▼
Total tilberedningstid for Svidd mais og jicama pico de gallo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svidd mais og jicama pico de gallo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svidd mais og jicama pico de gallo?▼
En porsjon av Svidd mais og jicama pico de gallo inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
