Svenske pannekaker med bringebær
Lær hvordan du lager myke og deilige svenske pannekaker med friske bringebær. Perfekt til frokost eller brunch, rask og enkel oppskrift.
Om denne retten
Disse lette og luftige svenske pannekakene er en etterlengtet smak av nord. Med en touch av vanilje og en rikelig mengde ferske, søte bringebær, er det en perfekt start på dagen, eller en deilig dessert. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle svenske pannekakeriksdagen, og byr på en koselig, hyggelig stemning uansett anledning.
Ingredienser
- 1 stor eggeplomme
- 2 spiseskjeer Splenda eller annet sukkererstatning
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 2,4 dl skummet melk
- 1,2 dl fullkornsmel
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 3 eggehviter
- 2,4 dl ferske bringebær
Ingredienser
- 1 stor eggeplomme
- 2 spiseskjeer Splenda eller annet sukkererstatning
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- En klype salt
- 2,4 dl skummet melk
- 1,2 dl fullkornsmel
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 3 eggehviter
- 2,4 dl ferske bringebær
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, visp eggeplommen, Splenda, vanilje og salt. Vekselsvis visp inn melk og mel, og rør godt mellom hver tilsetting, for å lage en tynn, jevn røre. I en annen bolle, visp eggehvitene til de holder stive topper. Vend dem forsiktig og raskt inn i pannekakerøren. Lett og jevnt påfør en stor non-stick stekepanne med kokespray; sett den over middels til høy varme. Slipp omtrent 2 spiseskjeer av røren i pannen for hver pannekake. Stek så mange pannekaker av gangen som får plass, og snu dem når de er gyldne. Total steketid er omtrent 3 minutter per pannekake. Server med bærene.
- 2I en middels stor bolle, visp eggeplommen, Splenda, vanilje og salt. Vekselsvis visp inn melk og mel, og rør godt mellom hver tilsetting, for å lage en tynn, jevn røre.
- 3I en annen bolle, visp eggehvitene til de holder stive topper. Vend dem forsiktig og raskt inn i pannekakerøren.
- 4Lett og jevnt påfør en stor non-stick stekepanne med kokespray; sett den over middels til høy varme. Slipp omtrent 2 spiseskjeer av røren i pannen for hver pannekake. Stek så mange pannekaker av gangen som får plass, og snu dem når de er gyldne. Total steketid er omtrent 3 minutter per pannekake. Server med bærene.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du visper eggehvitene - de må nå stive topper for å gi pannekakene den luftige strukturen.
- 2Bruk en stekepanne med riktig størrelse slik at du får perfekte, runde pannekaker hver gang.
- 3For en ekstra smaksrik variantproberer du å bytte ut bringebærene med andre ferske, søte bær som blåbær eller solbær.
Serveringsforslag
Servér de svenske pannekakene med en klatt vaniljekesam og et dryss av ristede hasselnøtter for en nydelig kontrast i smak og tekstur. En kopp ferskbrygget kaffe eller et glass frisk appelsinjuice er et perfekt ledsagelse til denne deilige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svenske pannekaker med bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svenske pannekaker med bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svenske pannekaker med bringebær?▼
Total tilberedningstid for Svenske pannekaker med bringebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svenske pannekaker med bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svenske pannekaker med bringebær?▼
En porsjon av Svenske pannekaker med bringebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
