Sveitsisk potetkake (Rösti)
Lær hvordan du lager deilig sveitsisk potetkake (Rösti) med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som et smakfullt tilbehør.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 450 g middels store poteter
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 2 ss smør
- 1 ss vegetabilsk olje
- Hakket fersk persille
Ingredienser
- 450 g middels store poteter
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 2 ss smør
- 1 ss vegetabilsk olje
- Hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Kok potetene i en kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre. Sil av vannet.
- Skrell potetene og del dem på langs i kvarter. Sett dem i kjøleskapet til de er kalde, ca. 20 minutter.
- Riv de kalde potetene grovt i en stor bolle. Strø over salt og pepper; vend godt for å blande.
- Smelt smør sammen med olje i en tung, middels stor non-stick panne over middels varme.
- Tilsett potetene i pannen. Stek til potetene begynner å få farge, og rør av og til, ca. 5 minutter.
- Bruk en metallspatel og trykk potetene godt sammen til en flat kake (ca. 1 cm tykk).
- Skru ned varmen til lav og kok uten å røre til kaken er brun og sprø på undersiden, ca. 12 minutter.
- Skyv kaken ut på et stort fat. Skjær den i båter.
- Legg dem på tallerkener med den brune siden opp. Strø over persille.
Om denne retten
Sveitsisk potetkake (Rösti) er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer middels store poteter, salt, pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sveitsisk potetkake (Rösti)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sveitsisk potetkake (Rösti). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sveitsisk potetkake (Rösti)?▼
Total tilberedningstid for Sveitsisk potetkake (Rösti) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sveitsisk potetkake (Rösti) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sveitsisk potetkake (Rösti)?▼
En porsjon av Sveitsisk potetkake (Rösti) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
