Sveitsisk potetkake
Lær hvordan du lager deilige swiss potet pannekaker med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som en smakfull snack.
Om denne retten
Sveitsisk potetkake er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer middels store russetpoteter, teskje salt, teskje pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 455 gram middels store russetpoteter
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- Hakket fersk persille
Ingredienser
- 455 gram middels store russetpoteter
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje pepper
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- Hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok poteter i en kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre. Sil av vannet. Skrell potetene og del dem på langs i kvarter; sett dem i kjøleskapet til de er kalde, ca. 20 minutter. Riv de kalde potetene grovt i en stor bolle. Strø over salt og pepper; vend godt for å blande. Smelt smør sammen med olje i en tung, middels stor non-stick panne over middels varme. Tilsett potetene i pannen. Stek til potetene begynner å få farge, og rør av og til, ca. 5 minutter. Bruk en metallspatel og trykk potetene godt sammen til en flat pannekake (ca. 1/2 tomme tykk). Skru ned varmen til lav og kok uten å røre til pannekaken er brun og sprø på undersiden, ca. 12 minutter. Skyv pannekaken ut på et stort fat. Skjær den i båter. Legg dem på tallerkener med den brune siden opp. Strø over persille.
- 2Kok potetene i en kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre. Sil av vannet. Skrell potetene og del dem på langs i kvarter; sett dem i kjøleskapet til de er kalde, ca. 20 minutter.
- 3Riv de kalde potetene grovt i en stor bolle. Strø over salt og pepper; vend godt for å blande. Smelt smør sammen med olje i en tung, middels stor non-stick panne over middels varme. Tilsett potetene i pannen. Stek til potetene begynner å få farge, og rør av og til, ca. 5 minutter. Bruk en metallspatel og trykk potetene godt sammen til en flat pannekake (ca. 1/2 tomme tykk). Skru ned varmen til lav og kok uten å røre til pannekaken er brun og sprø på undersiden, ca. 12 minutter. Skyv pannekaken ut på et stort fat. Skjær den i båter. Legg dem på tallerkener med den brune siden opp. Strø over persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sveitsisk potetkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sveitsisk potetkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sveitsisk potetkake?▼
Total tilberedningstid for Sveitsisk potetkake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sveitsisk potetkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sveitsisk potetkake?▼
En porsjon av Sveitsisk potetkake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
