Svartøyede erte-salat II
Oppskrift på black-eyed ert salat ii. En smakfull og enkel salat perfekt for sommermåltidet. Sunn, mettende og enkel å lage.
Om denne retten
Denne svartøyede erte-salaten er en smaksrik og fargerik forrett som bringer sammen klassiske middelhavssmaker. Med sin uventede sammensetning av soltørket tomat, svarte øyne-bønner og kremet fetaost, er dette en frisk og spennende oppskrift som tar deg med på en smaksreise til Hellas.
Ingredienser
- 2,4 dl dehydrert soltørket tomat
- 2 bokser (425 gram) svarte øyne-bønner, drenert
- 1/2 liten rød løk, hakket
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 1 pakke (170 gram) smuldret fetaost
- 0,8 dl olivenolje
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss honning
Ingredienser
- 2,4 dl dehydrert soltørket tomat
- 2 bokser (425 gram) svarte øyne-bønner, drenert
- 1/2 liten rød løk, hakket
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 1 pakke (170 gram) smuldret fetaost
- 0,8 dl olivenolje
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss honning
Fremgangsmåte
- 1Legg soltørkede tomater i en liten bolle med nok kokende vann til å dekke. La stå i 3 minutter, eller til de er myke. Sil av vannet, og skjær i strimler.
- 2I en middels stor bolle, bland soltørkede tomater, svarte øyne-bønner, løk, paprika og fetaost.
- 3I en separat bolle, visp sammen olivenolje, balsamicoeddik, Dijon-sennep og honning. Hell dressingen over salaten, og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Sett i kjøleskapet i 1 time før servering.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg de soltørkede tomatene grundig i kokende vann for å gjøre dem myke og saftige.\nLa salaten trekke i kjøleskapet i minst en time før servering for at smakene skal utvikle seg ordentlig.\nFor en ekstrakremet konsistens, kan du mose noen av bønnene lett med en gaffel før du blander dem inn i salaten.
Serveringsforslag
Denne erte-salaten er en perfekt start på et middelhavsinspirert måltid. Server den som forrett sammen med et glass krisp hvitvin, eller som en lett og frisk siderett til grillede eller ovnsbakte fiskeretter.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartøyede erte-salat II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartøyede erte-salat II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartøyede erte-salat II?▼
Total tilberedningstid for Svartøyede erte-salat II er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartøyede erte-salat II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svartøyede erte-salat II?▼
En porsjon av Svartøyede erte-salat II inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
