Svartøyebønnesalat med feta og soltørket tomat
Oppskrift på svartøyebønnesalat med feta og soltørket tomat. En smakfull og enkel salat, perfekt som forrett eller tilbehør.
Ingredienser
- 2.5 dl soltørket tomat (dehydrert)
- 2 bokser (à 425 g) svartøyebønner, avrent
- 0.5 liten rødløk, finhakket
- 1 liten grønn paprika, finhakket
- 1 pakke (170 g) smuldret fetaost
- 0.75 dl olivenolje
- 0.5 dl balsamicoeddik
- 1 ss Dijonsennep
- 1 ss honning
Ingredienser
- 2.5 dl soltørket tomat (dehydrert)
- 2 bokser (à 425 g) svartøyebønner, avrent
- 0.5 liten rødløk, finhakket
- 1 liten grønn paprika, finhakket
- 1 pakke (170 g) smuldret fetaost
- 0.75 dl olivenolje
- 0.5 dl balsamicoeddik
- 1 ss Dijonsennep
- 1 ss honning
Slik gjør du:
- Legg soltørkede tomater i en liten bolle. Hell over nok kokende vann til å dekke dem. La stå i 3 minutter, eller til de er myke. Sil av vannet og skjær tomatene i strimler.
- Ha soltørkede tomater, svartøyebønner, løk, paprika og fetaost i en middels stor bolle.
- Visp sammen olivenolje, balsamicoeddik, Dijonsennep og honning i en separat bolle. Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Sett salaten i kjøleskapet i minst 1 time før servering for å la smakene utvikle seg.
Om denne retten
Denne svartøyebønnesalaten er en smaksrik og fargerik forrett som bringer sammen klassiske middelhavssmaker. Med sin uventede sammensetning av soltørket tomat, svartøyebønner og kremet fetaost, er dette en frisk og spennende oppskrift som tar deg med på en smaksreise til Hellas.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg de soltørkede tomatene grundig i kokende vann for å gjøre dem myke og saftige.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst en time før servering for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3For en ekstrakremet konsistens, kan du mose noen av bønnene lett med en gaffel før du blander dem inn i salaten.
Serveringsforslag
Denne bønnesalaten er en perfekt start på et middelhavsinspirert måltid. Server den som forrett sammen med et glass frisk hvitvin, eller som en lett og frisk siderett til grillede eller ovnsbakte fiskeretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartøyebønnesalat med feta og soltørket tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartøyebønnesalat med feta og soltørket tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartøyebønnesalat med feta og soltørket tomat?▼
Total tilberedningstid for Svartøyebønnesalat med feta og soltørket tomat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartøyebønnesalat med feta og soltørket tomat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Svartøyebønnesalat med feta og soltørket tomat?▼
En porsjon av Svartøyebønnesalat med feta og soltørket tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
