Svart reddik salat
Oppskrift på en deilig og frisk black radish salat. Perfekt som forrett eller lett måltid, med enkle ingredienser og kort tilberedningstid.
Om denne retten
Svart reddik salat er en forfriskende og spennende forrett som løfter smaksløkene dine til nye høyder. Denne enkle, men delikate retten har røtter i den japanske tradisjonen med svarte reddiker, men har fått et friskt og moderne uttrykk med en deilig vinaigrette av sitronjuice og dijon-sennep. Salmene og den krisphet du får fra den revne reddiken skaper en fantastisk teksturkontrast, perfekt som en nydelig start på måltidet.
Ingredienser
- 1. 1. 4 teskjeer ferskpresset sitronsaft
- 2. 1/2 teskje Dijon-sennep
- 3. 2 svarte reddiker (ca. 225 gram hver), skrellet og trimmet
- 4. Én liten sjalottløk, skivet i tynne skiver
- 5. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. Fint havsalt
Ingredienser
- 1. 1. 4 teskjeer ferskpresset sitronsaft
- 2. 1/2 teskje Dijon-sennep
- 3. 2 svarte reddiker (ca. 225 gram hver), skrellet og trimmet
- 4. Én liten sjalottløk, skivet i tynne skiver
- 5. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6. Fint havsalt
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor bolle visper du sammen sitronsaft og sennep, deretter heller du sakte i olivenoljen mens du visper, til blandingen emulgerer.
- 22. Riv reddiken på et rivjern med små hull. Tilsett den revne reddiken og sjalottløken i vinaigretten, og vend forsiktig slik at alle ingrediensene blir godt blandet. Krydre med salt. Server umiddelbart.
- 32. I en middels stor bolle visper du sammen sitronsaft og sennep, deretter heller du sakte i olivenoljen mens du visper, til blandingen emulgerer.
- 43. Riv reddiken på et rivjern med små hull. Tilsett den revne reddiken og sjalottløken i vinaigretten, og vend forsiktig slik at alle ingrediensene blir godt blandet. Krydre med salt. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk et rivjern med små hull for å få den reddiken finrevet og luftig.
- 2Kjøl vinaigretten litt før servering for å forsterke de friske smakene.
- 3For en mer kremet tekstur kan du rispe reddiken grovere eller la den stå noen minutter i vinaigretten før servering.
Serveringsforslag
Denne salaten er en herlig lettpålesalat som passer perfekt som en frisk forrett før et stort måltid. Server den gjerne med et glass kald, mineralrik hvitvin for å løfte de syrlige notene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart reddik salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart reddik salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart reddik salat?▼
Total tilberedningstid for Svart reddik salat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart reddik salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart reddik salat?▼
En porsjon av Svart reddik salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
