Svart og hvit suppe med ost og svarte bønner
Oppskrift på en enkel og smakfull svart og hvit suppe med ost og svarte bønner. Perfekt som forrett eller lett middag.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 30 g smør
- 0.5 rød paprika, kuttet i strimler
- 0.5 gul paprika, kuttet i strimler
- 0.5 grønn paprika, kuttet i strimler
- 1 stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl hvetemel
- 3.6 dl kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong
- 2.4 dl helmelk
- 2.4 dl kremfløte
- 225 g skarp hvit cheddarost, revet (ca. 4.7 dl)
- Svartbønnesuppe (ferdigkjøpt eller hjemmelaget)
- Tomatillo-salsa (ferdigkjøpt)
- Rømme
Ingredienser
- 30 g smør
- 0.5 rød paprika, kuttet i strimler
- 0.5 gul paprika, kuttet i strimler
- 0.5 grønn paprika, kuttet i strimler
- 1 stor løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0.6 dl hvetemel
- 3.6 dl kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong
- 2.4 dl helmelk
- 2.4 dl kremfløte
- 225 g skarp hvit cheddarost, revet (ca. 4.7 dl)
- Svartbønnesuppe (ferdigkjøpt eller hjemmelaget)
- Tomatillo-salsa (ferdigkjøpt)
- Rømme
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels varme.
- Tilsett paprika, løk og hvitløk. Sauter grønnsakene til de er møre, ca. 6 minutter.
- Rør inn melet og la det surre i 2 minutter.
- Visp inn kraften, deretter melk og fløte.
- La det småkoke til det er litt tykkere, under konstant omrøring, ca. 3 minutter.
- Tilsett gradvis osten, litt om gangen, og rør etter hver til den er smeltet og glatt.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Dette er ostesuppen.
- For å servere, øs samtidig opp rikelig med ostesuppe og svartbønnesuppe i grunne skåler, slik at suppene møtes i midten.
- Topp med tomatillo-salsa og rømme.
Om denne retten
Denne svart-og-hvit-suppen er en forfriskende og kreativ fusjon av smaker. Den kombinerer en rik ostesuppe med en fyldig svartbønnesuppe for en kompleks og tilfredsstillende forrett eller lett middag. Oppskriften leker med kontraster og sammensetninger for å skape en unik rett.
Tips og Varianter
- 1Bruk matolje i stedet for smør for å gjøre retten lettere.
- 2Tilsett litt hvitløkspulver for en ekstra fyldig smak.
- 3Du kan erstatte den skarpe cheddarosten med andre ostetyper for variasjon.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass tørr hvitvin eller en forfriskende øl for å balansere den rike ostesuppen. En enkel, frisk salat med bær og nøtter passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart og hvit suppe med ost og svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart og hvit suppe med ost og svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart og hvit suppe med ost og svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Svart og hvit suppe med ost og svarte bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart og hvit suppe med ost og svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart og hvit suppe med ost og svarte bønner?▼
En porsjon av Svart og hvit suppe med ost og svarte bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
