Surskjær- og nektarinsalsa
Lær hvordan du lager en smakfull sour kirsebær og nectarine salsa, perfekt som forrett eller tilbehør på varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne friske og fargerike salsakompositten er en sann feiring av sommervibber. De søte nektarinene møter de bløte, sure surskjærene i en spenstig dans, akkompagnert av en deilig jalapeño-korianderbalsam. Denne salsakomboen løfter enhver grillaften eller sommertapasfest til nye høyder!
Ingredienser
- 1 kvart ferske surkirsebær (9,5 dl), kjernet og delt i to, med saft (eller erstatt med 1 kvart frosne surkirsebær, hele og tint)
- 2 nektariner, uten skinn, skåret i 1/2-tommers terninger
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl ferskpresset limesaft
- 1/2 middels rød løk, finhakket (ca. 1,2 dl)
- 2 ferske jalapeñopepper, frøet og finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1 kvart ferske surkirsebær (9,5 dl), kjernet og delt i to, med saft (eller erstatt med 1 kvart frosne surkirsebær, hele og tint)
- 2 nektariner, uten skinn, skåret i 1/2-tommers terninger
- 0,6 dl sukker
- 0,6 dl ferskpresset limesaft
- 1/2 middels rød løk, finhakket (ca. 1,2 dl)
- 2 ferske jalapeñopepper, frøet og finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en ikke-reaktiv bolle og rør godt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst en time for at smakene skal blande seg. Server med grillet kylling, svinekjøtt og annet kjøtt, eller med maischips. Holder seg i flere dager i kjøleskapet.
- 2Bland alle ingrediensene i en ikke-reaktiv bolle og rør godt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst en time for at smakene skal blande seg. Server med grillet kylling, svinekjøtt og annet kjøtt, eller med maischips. Holder seg i flere dager i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en blanding av surkirsebær og rød vineddik for en enda mer kompleks syrlig undertone.
- 2La salsakompositten hvile i kjøleskapet i minst én time for at smakene skal integreres perfekt.
- 3Tilsett litt frisk mynte for en ekstra dose sommerfriskhet!
Serveringsforslag
Server den fargerike salsakompositten sammen med saftige, grillede kyllingspyd eller saftige, krydderstekte svinekotelett. Den passer utmerket som en svalende dip til krispete maischips eller sprø grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Surskjær- og nektarinsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Surskjær- og nektarinsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Surskjær- og nektarinsalsa?▼
Total tilberedningstid for Surskjær- og nektarinsalsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Surskjær- og nektarinsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Surskjær- og nektarinsalsa?▼
En porsjon av Surskjær- og nektarinsalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
