sursild og agurksalat
Lær hvordan du lager en deilig sursild og agurksalat. Perfekt for forretter eller helgekos. En enkel oppskrift med friske smaker.
Om denne retten
Denne søtsurstilte silde- og agurksalaten er et smakfullt og friskt avbrekk fra tunge hovedretter. Med sin sprøe agurk, søte tomater og marinerte sild, er dette en herlig forrett som virkelig løfter stemningen på selskaper og middagsbordet. Oppskriften har røtter tilbake til de gamle skandinaviske tradisjonene med surkål og krydret, syltet fisk - men her med en moderne, lettere vri.
Ingredienser
- 4 frøfrie engelske agurker, tynne skiver
- 4 modne tomater, i terninger
- 1 løk, tynne skiver
- 2,4 dl eplecidereddik
- 1,2 dl sukker
- 2 (12 ounces) glass med sild syltet i vinssaus (som VitaR), væsken er drenert og reservert
Ingredienser
- 4 frøfrie engelske agurker, tynne skiver
- 4 modne tomater, i terninger
- 1 løk, tynne skiver
- 2,4 dl eplecidereddik
- 1,2 dl sukker
- 2 (12 ounces) glass med sild syltet i vinssaus (som VitaR), væsken er drenert og reservert
Fremgangsmåte
- 1Bland agurk, tomater og løk i en stor glassbolle.
- 2Rør eddik og sukker sammen i en liten kjele over middels lav varme og kok opp; kok og rør til sukkeret er oppløst. Hell over grønnsaksblandingen. Mariner grønnsakene i kjøleskapet i 30 minutter.
- 3Rør inn den reserverte væsken fra silden i grønnsaksblandingen. Vend silden forsiktig inn i grønnsaksblandingen. Sett i kjøleskapet i ytterligere 1 time før servering.
Tips og Varianter
- 1Skjær agurkene i tynne skiver for å få mest mulig sprøhet.
- 2La grønnsakene marinere i god tid for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3Bruk gjerne en god kvalitet av syltet sild i vinessens for maks smaksutbytte.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en oppfriskende forrett etterfulgt av en fyldigere hovedrett. Den er også et godt alternativ som del av et smørbrød- eller tapasutvalg. Prøv den sammen med et glass kald, sitrusaktig hvitvin eller en frisk, blomstret øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man sursild og agurksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage sursild og agurksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage sursild og agurksalat?▼
Total tilberedningstid for sursild og agurksalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er sursild og agurksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i sursild og agurksalat?▼
En porsjon av sursild og agurksalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
