Sursild og agurksalat med tomat
Lær hvordan du lager en deilig sursild og agurksalat med tomat. Perfekt for forretter eller helgekos. En enkel oppskrift med friske smaker.
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 4 frøfrie agurker, tynne skiver
- 4 modne tomater, i terninger
- 1 løk, tynne skiver
- 2.4 dl eplecidereddik
- 1.2 dl sukker
- 2 glass (à 340g) sild syltet i vinssaus (væsken er drenert og reservert)
Ingredienser
- 4 frøfrie agurker, tynne skiver
- 4 modne tomater, i terninger
- 1 løk, tynne skiver
- 2.4 dl eplecidereddik
- 1.2 dl sukker
- 2 glass (à 340g) sild syltet i vinssaus (væsken er drenert og reservert)
Slik gjør du:
- Bland agurk, tomater og løk i en stor glassbolle.
- Rør eddik og sukker sammen i en liten kjele over middels lav varme.
- Kok opp og rør til sukkeret er oppløst. Hell laken over grønnsaksblandingen.
- Mariner grønnsakene i kjøleskapet i 30 minutter.
- Rør inn den reserverte væsken fra silden i grønnsaksblandingen.
- Vend silden forsiktig inn i grønnsaksblandingen.
- Sett i kjøleskapet i ytterligere 1 time før servering.
Om denne retten
Denne søtsure silde- og agurksalaten er et smakfullt og friskt avbrekk fra tunge hovedretter. Med sin sprø agurk, søte tomater og marinerte sild, er dette en herlig forrett som virkelig løfter stemningen på selskaper og middagsbordet. Oppskriften har røtter tilbake til de gamle skandinaviske tradisjonene med syltet fisk – men her med en moderne, lettere vri.
Tips og Varianter
- 1Skjær agurkene i tynne skiver for å få mest mulig sprøhet.
- 2La grønnsakene marinere i god tid for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3Bruk gjerne en god kvalitet av syltet sild i vineddik for maksimalt smaksutbytte.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en oppfriskende forrett etterfulgt av en fyldigere hovedrett. Den er også et godt alternativ som del av et smørbrød- eller tapasutvalg. Prøv den sammen med et glass kald, sitrusaktig hvitvin eller en frisk, blomstret øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sursild og agurksalat med tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sursild og agurksalat med tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sursild og agurksalat med tomat?▼
Total tilberedningstid for Sursild og agurksalat med tomat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sursild og agurksalat med tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sursild og agurksalat med tomat?▼
En porsjon av Sursild og agurksalat med tomat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
