Syrlig suppe med kikerter og linser
Lær hvordan du lager en deilig syrlig suppe med kikerter, linser og friske urter. Perfekt som forrett eller et lett måltid. Enkel å følge trinn for trinn.
Foto av Brad Hines på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl tørkede kikerter
- 0.6 dl knust hvete
- 2.4 dl tørkede røde linser
- 9.5 dl kokende vann
- 1 bunt sveitserkål, eller andre grønnsaker som løvetann eller amarant
- 1.2 dl fersk sitronsaft
- 2 ts salt
- 0.5 ts Aleppo-pepper (eller annet mildt chilipulver)
- 0.5 ts most hvitløk
- 3 ss finhakket fersk mynte
Ingredienser
- 0.6 dl tørkede kikerter
- 0.6 dl knust hvete
- 2.4 dl tørkede røde linser
- 9.5 dl kokende vann
- 1 bunt sveitserkål, eller andre grønnsaker som løvetann eller amarant
- 1.2 dl fersk sitronsaft
- 2 ts salt
- 0.5 ts Aleppo-pepper (eller annet mildt chilipulver)
- 0.5 ts most hvitløk
- 3 ss finhakket fersk mynte
Slik gjør du:
- Legg kikerter i en bolle, dekk med vann med minst 5 cm tildekning, og la dem blø over natten.
- Sil av kikertene og legg dem i en stor kjele. Skyll den knuste hveten under kaldt rennende vann, og tilsett den i kjelen sammen med 6 dl kaldt vann. Kok opp, og la det småkoke uten lokk i 30 minutter.
- Skyll linsene under kaldt rennende vann, og tilsett dem i kjelen sammen med kikertene og den knuste hveten. Hell i 9.5 dl kokende vann, og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.
- Vask sveitserkålen, kutt av de tykke stilkene og finhakk dem. Tilsett de finhakkede stilkene i kjelen og la det småkoke i 5 minutter.
- Finhakk bladene fra sveitserkålen, og tilsett dem i kjelen. La det småkoke i ytterligere 25 minutter.
- Tilsett sitronsaft, salt, pepper, most hvitløk og mynte. Rør godt og la det småkoke i 5 minutter.
- Ta suppen av varmen, og juster krydderet etter smak. Hvis suppen er for tykk, tilsett mer kokende vann. Server varm eller kald.
Om denne retten
Syrlig suppe med kikerter og linser er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer tørkede kikerter, knust hvete, tørkede røde linser og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Røde linser trenger ikke bløtlegging og koker på 15-20 minutter — perfekt for raske middager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syrlig suppe med kikerter og linser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syrlig suppe med kikerter og linser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syrlig suppe med kikerter og linser?▼
Total tilberedningstid for Syrlig suppe med kikerter og linser er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syrlig suppe med kikerter og linser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syrlig suppe med kikerter og linser?▼
En porsjon av Syrlig suppe med kikerter og linser inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
