Red Velvet Vafler med Kremostmousse og Kirsebærkompott
Oppskrift på Red Velvet Vafler – perfekte til frokost eller dessert med sin unike smak og fargerike utseende, servert med kremostmousse og kirsebærkompott.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl kulturmelk
- 4.7 dl kremfløte
- 340 g usaltet smør, smeltet
- 1.2 dl naturlig rød matfarge
- 4 egg
- 9.5 dl hvetemel
- 3.6 dl kakehvetemel
- 3.6 dl sukker
- 1.8 dl kakaopulver (Dutch prosess)
- 1.2 dl maisgryn
- 1 ss bakepulver
- 225 g myknet kremost
- 0.6 dl melis
- 1 ss vaniljeekstrakt
- Skall av 1 appelsin
- 4.7 dl tørkede kirsebær (eller ferske i sesong)
- 2.4 dl sirup
- 0.6 dl bourbon
- En klype salt
- Ristede pekannøtter til pynt
- Melis til pynt
Ingredienser
- 4.7 dl kulturmelk
- 4.7 dl kremfløte
- 340 g usaltet smør, smeltet
- 1.2 dl naturlig rød matfarge
- 4 egg
- 9.5 dl hvetemel
- 3.6 dl kakehvetemel
- 3.6 dl sukker
- 1.8 dl kakaopulver (Dutch prosess)
- 1.2 dl maisgryn
- 1 ss bakepulver
- 225 g myknet kremost
- 0.6 dl melis
- 1 ss vaniljeekstrakt
- Skall av 1 appelsin
- 4.7 dl tørkede kirsebær (eller ferske i sesong)
- 2.4 dl sirup
- 0.6 dl bourbon
- En klype salt
- Ristede pekannøtter til pynt
- Melis til pynt
Slik gjør du:
- Til vaflene:
- Visp sammen kulturmelk, fløte, smeltet smør, matfarge og egg i en stor bolle.
- Bland sammen hvetemel, kakehvetemel, sukker, kakaopulver, maisgryn og bakepulver i en annen bolle.
- Bland de tørre ingrediensene inn i de våte i tre omganger, og rør forsiktig til alt er godt blandet. Ikke overrør.
- La deigen hvile, dekket med plastfolie, over natten i kjøleskapet.
- Til kremostmoussen:
- Bland sammen kremost, melis, vaniljeekstrakt og appelsinskall med en mikser til det er glatt og kremete.
- Til kirsebærkompotten:
- Kombiner kirsebær, sirup, bourbon og salt i en kjele.
- Varm opp til kirsebærene er myke. Server varm som en tykk sirup.
- Steking og servering:
- Sett i gang vaffeljernet og varm det opp.
- Hell røre på det varme vaffeljernet og stek til ønsket konsistens er oppnådd.
- Pynt med bourbon-kirsebærkompott, kremostmousse, ristede pekannøtter og melis.
Om denne retten
Disse rødrødmende vaflene er ikke bare et fargesprakende syn på frokostbordet, men bærer også på en smaksrik arv. Inspirert av den klassiske amerikanske desserten red velvet cake, er disse vaflene et deilig samspill av den krydrede sjokoladen, den kremete osten og de søte kirsebærene – perfekt for den som ønsker seg litt ekstra luksus til frokost.
Tips og Varianter
- 1Bruk kakaopulver av høy kvalitet for den intense sjokoladesmaken.
- 2La deigen hvile over natten for enda luftigere og mørere vafler.
- 3Skyll og tørk kirsebærene grundig før du bruker dem i kompotten, for å få frem den søte smaken.
Serveringsforslag
Disse rødrødmende vaflene passer utmerket til en etterlengtet langfrokost, gjerne med en god kopp kaffe eller en frisk mimosa. Den krydrede sjokoladesmaken og den kremete osten får ekstra dybde av den varme kirsebærkompotten og de sprø pekannøttene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Red Velvet Vafler med Kremostmousse og Kirsebærkompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Velvet Vafler med Kremostmousse og Kirsebærkompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Red Velvet Vafler med Kremostmousse og Kirsebærkompott?▼
Total tilberedningstid for Red Velvet Vafler med Kremostmousse og Kirsebærkompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Red Velvet Vafler med Kremostmousse og Kirsebærkompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Red Velvet Vafler med Kremostmousse og Kirsebærkompott?▼
En porsjon av Red Velvet Vafler med Kremostmousse og Kirsebærkompott inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
