Supper's Red Velvet Waffles
Oppskrift på supper's red velvet waffles – perfekte til frokost eller dessert med sin unike smak og fargerike utseende
Om denne retten
Disse rødrødmende vaflene er ikke bare et fargesprakende syn på frokostbordet, men bærer også på en smaksrik arv. Inspirert av den klassiske søte amerikanske desserten red velvet cake, er disse vaflene et deilig samspill av den krydrede sjokoladen, den kremete osten og de søte kirsebærene - perfekt for den som ønsker seg litt ekstra luksus til frokost.
Ingredienser
- 4,7 dl kulturmelk
- 4,7 dl kremfløte
- 340 gram usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl naturlig rød matfarging
- 4 egg
- 9,5 dl hvetemel
- 3,6 dl kakehvetemel
- 3,6 dl sukker
- 1,8 dl Dutch prosess kakaopulver
- 1,2 dl maisgryn
- 1 spiseskje bakepulver
- 225 gram myknet kremost
- 0,6 dl melis
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- Skallet av 1 appelsin
- 4,7 dl tørkede kirsebær (eller ferske når i sesong)
- 2,4 dl sirup
- 0,6 dl bourbon
- En klype salt
- Ristede pekannøtter til pynt
- Melis til pynt
Ingredienser
- 4,7 dl kulturmelk
- 4,7 dl kremfløte
- 340 gram usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl naturlig rød matfarging
- 4 egg
- 9,5 dl hvetemel
- 3,6 dl kakehvetemel
- 3,6 dl sukker
- 1,8 dl Dutch prosess kakaopulver
- 1,2 dl maisgryn
- 1 spiseskje bakepulver
- 225 gram myknet kremost
- 0,6 dl melis
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- Skallet av 1 appelsin
- 4,7 dl tørkede kirsebær (eller ferske når i sesong)
- 2,4 dl sirup
- 0,6 dl bourbon
- En klype salt
- Ristede pekannøtter til pynt
- Melis til pynt
Fremgangsmåte
- 1Til vaflene: Visp sammen kulturmelk, fløte, smør, matfarge og egg i en stor bolle. Bland sammen mel, sukker, kakao, maisgryn og bakepulver i en annen bolle. Bland de tørre ingrediensene inn i de våte i tre omganger, og rør forsiktig til alt er godt blandet. Ikke overrør. La deigen hvile, dekket med plastfolie, over natten i kjøleskapet.
- 2Til kremostmoussen: Bland sammen kremost, sukker, vanilje og appelsinskall med en mikser til det er glatt og kremete.
- 3Til compoten: Kombiner kirsebær, melasse, bourbon og salt i en kjele, og varm opp til kirsebærene er myke. Server varm som en chunky sirup.
- 4Sett i gang vaffeljernet og kok opp. Hell røren på det varme vaffeljernet og kok til ønsket konsistens er oppnådd. Pynt med bourbon-kirsebærkompote, kremostmousse, ristet pekannøtt og melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk høykvaliets kakao for den intense sjokoladesmaken.
- 2La deigen hvile over natten for enda luftigere og mørere vafler.
- 3Skyll og tørk kirsebærene grundig før du bruker dem i compoten, for å få frem den søte smaken.
Serveringsforslag
Disse rødrødmende vaflene passer utmerket til en etterlengtet langfrokost, gjerne med en god kopp kaffe eller en frisk mimosa. Den krydrede sjokoladesmaken og den cremete osten får ekstra galakse av den varme kirsebærcompoten og de sprø pekannøttene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Supper's Red Velvet Waffles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Supper's Red Velvet Waffles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Supper's Red Velvet Waffles?▼
Total tilberedningstid for Supper's Red Velvet Waffles er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Supper's Red Velvet Waffles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Supper's Red Velvet Waffles?▼
En porsjon av Supper's Red Velvet Waffles inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
