Supermatdumplings
Oppskrift på superfood dumplings som er enkel å lage og perfekt for en sunn snack eller måltid. Oppdag hvordan du kan nyte disse smakfulle og næringsrike dumplings.
Om denne retten
Disse dumplingsene er et spennende møte mellom Asia og Skandinavia. Kombinasjonen av tradisjonelle dumplingsknep og norske supermatingredienser som tofukremet og vårløken, gir en unik og smaksrik forrett du ikke vil gå glipp av. Perfekt som forrett til en middag med venner eller som en sunn og mettende snack.
Ingredienser
- Lav-salt soyasaus
- Skivede vårløk
Ingredienser
- Lav-salt soyasaus
- Skivede vårløk
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For dumplingene: Varm opp oljen i en stor non-stick panne på middels-lav varme. Tilsett løken og kok, rør av og til, til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett ingefær og hvitløk og kok, rør om, til det er mykt, ca. 1 minutt.
- 3Tilsett tofuen, øk varmen til høy, og kok, rør konstant, til tofuen er tørr og gyllen, ca. 5 minutter.
- 4Tilsett soyasaus og sesamolje og kok til væsken har fordampet. Slå av varmen. Rør inn vårløk, kål, gulrøtter, koriander, salt og pepper.
- 5Plasser fyllet i en sil og avkjøl i 10 til 15 minutter for å håndtere det. Klem ut overflødig fuktighet. Ha fyllet i en stor bolle, tilsett egget og bland godt.
- 6Fyll en liten bolle med kaldt vann. Plasser en dumplingdeig i hånden, og skje en spiseskje med fyllet i midten av deigen. Bruk fingeren til å gni vann langs kanten av deigen og brett den i to for å lukke fyllet, og press kantene godt sammen for å forsegle. Gjenta med resten av deigen og fyllet.
- 7Legg et bambusdampetui med kålblader. Plasser dumplingene i ett lag slik at de ikke berører hverandre, dekk dampetreet med lokk som passer tett, og kok over et vannbad til fyllet er fast og deigen er gjennomsiktig og litt klebrig å ta på, ca. 15–20 minutter. Avhengig av størrelsen på dampetreet, kan det hende du må gjøre dette i to omganger.
- 8For sausen: Bland litt soyasaus med skivet vårløk.
- 9Server dumplingene umiddelbart med dippesausen.
Tips og Varianter
- 1Skvis ut overflødig fuktighet fra fyllet for å unngå at dumplingene går i stykker under dampingen.\nDamp dumplingene i kålblader for en ekstra aromatisk og sunn base.\nForvarm dampetreet godt før du legger i dumplingene for jevn og effektiv steking.
Serveringsforslag
Server dumplingene varme med en deilig saus laget av lav-salt soyasaus og hakket vårløk. De passer utmerket sammen med et glass kald, mousserende cider for en perfekt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Supermatdumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Supermatdumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Supermatdumplings?▼
Total tilberedningstid for Supermatdumplings er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Supermatdumplings vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Supermatdumplings?▼
En porsjon av Supermatdumplings inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
