Frisk spinatsalat med quinoa og ingefær-misodressing
Oppskrift på super spinat salat. En sunn og smakfull salat med fersk spinat, nøtter og dressing. Perfekt for en lett lunsj eller forrett.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 4.5 dl fersk spinat, godt pakket
- 1 dl kokt quinoa
- 0.5 dl revet gulrot
- 0.5 dl tørkede tranebær
- 0.5 dl hermetiske kikerter
- 0.5 dl edamame (grønne soyabønner)
- 2 ss gresskarkjerner
- 0.5 dl ingefær-miso dressing, eller etter smak
Ingredienser
- 4.5 dl fersk spinat, godt pakket
- 1 dl kokt quinoa
- 0.5 dl revet gulrot
- 0.5 dl tørkede tranebær
- 0.5 dl hermetiske kikerter
- 0.5 dl edamame (grønne soyabønner)
- 2 ss gresskarkjerner
- 0.5 dl ingefær-miso dressing, eller etter smak
Slik gjør du:
- Bland spinat, quinoa, gulrøtter, tranebær, kikerter, edamame og gresskarkjerner i en stor bolle.
- Tilsett dressing og vend det forsiktig sammen til alt er godt blandet.
Om denne retten
Denne fargerike og næringsrike spinatsalaten er en frisk og sprudlende forrett som smaker av ny vår. Kombinasjonen av saftige grønnsaker, proteinfylte bønner og den søt-syrlige ingefær-misodressingen byr på en eksplosjon av smaker og teksturer. Denne salaten har røtter i den japanske mattradisjonen, men egner seg perfekt til ethvert selskap eller fest der du ønsker å servere en lett og smaksrik forrett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å pakke spinaten godt ned i målebegeret for å få den nødvendige mengden – spinat krymper betydelig når den trekkes sammen.
- 2Skyll kikerter og edamame i forkant for å fjerne eventuelle hinner som kan sitte på.
- 3La salaten trekke litt før servering, slik at ingrediensene får smelte sammen.
Serveringsforslag
Denne spinatsalaten passer perfekt som en forfriskende forrett sammen med et glass sprudlende hvitvin. Den lyse, asiatiske dressingen komplementerer også godt et enkelt, grillet hvitt fiskekjøtt som hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk spinatsalat med quinoa og ingefær-misodressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk spinatsalat med quinoa og ingefær-misodressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk spinatsalat med quinoa og ingefær-misodressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk spinatsalat med quinoa og ingefær-misodressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk spinatsalat med quinoa og ingefær-misodressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk spinatsalat med quinoa og ingefær-misodressing?▼
En porsjon av Frisk spinatsalat med quinoa og ingefær-misodressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
