Super hvitløksrike potetmos
Oppskrift på super garlicky mashed potatoes med rikelig hvitløk, perfekt som tilbehør til enhver middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Super hvitløksrike potetmos er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer (1/4 stang) smør, spiseskjeer olivenolje, hakket hvitløk. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 680 gram russetpoteter, skrelt og delt i 1-tommers biter
- 455 gram rødskinnede poteter (ca. 3 store), skrelt og delt i 1-tommers biter
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl hakket hvitløk
- 0,6 dl (eller mer) melk
Ingredienser
- 680 gram russetpoteter, skrelt og delt i 1-tommers biter
- 455 gram rødskinnede poteter (ca. 3 store), skrelt og delt i 1-tommers biter
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl hakket hvitløk
- 0,6 dl (eller mer) melk
Fremgangsmåte
- 1Kok alle potetene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er veldig møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet. Sett potetene tilbake i kjelen. I mellomtiden smelter du smør med olje i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og sautér til den er gyllen, ca. 5 minutter. Bland hvitløken med potetene og mos dem. Tilsett 1/4 kopp melk og rør til potetmosen er jevn, og tilsett mer melk i spiseskjeer hvis potetene virker tørre. Krydre med salt og pepper.
- 2Kok alle potetene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er veldig møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet. Sett potetene tilbake i kjelen.
- 3I mellomtiden smelter du smør med olje i en liten stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og sautér til den er gyllen, ca. 5 minutter. Bland hvitløk med potetene og mos dem. Tilsett 1/4 kopp melk og rør til potetmosen er jevn, og tilsett mer melk i spiseskjeer hvis potetene virker tørre. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Super hvitløksrike potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Super hvitløksrike potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Super hvitløksrike potetmos?▼
Total tilberedningstid for Super hvitløksrike potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Super hvitløksrike potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Super hvitløksrike potetmos?▼
En porsjon av Super hvitløksrike potetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
