Ingredienser
- 1/2 hode grønnkål, superfinhakket
- 1/4 hode rødkål, superfinhakket
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 0.5 dl eplecidereddik, pluss mer om nødvendig
- 2 ss grovkornet sennep
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ungarske vokspepper, frøet og finstrimlet
- 1/2 rødløk, superfinhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1/2 hode grønnkål, superfinhakket
- 1/4 hode rødkål, superfinhakket
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 0.5 dl eplecidereddik, pluss mer om nødvendig
- 2 ss grovkornet sennep
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ungarske vokspepper, frøet og finstrimlet
- 1/2 rødløk, superfinhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bruk en mandolin for å superfinhakke grønnkål, rødkål og rødløk.
- Bland grønnkål og rødkål i en stor bolle. Tilsett persille, eddik, sennep, sukker, pepper, løk og litt salt og pepper. Bland godt.
- La salaten stå i 30 minutter for å trekke smak.
- Sil av overflødig væske fra bollen. Overfør kålsalaten til et stykke osteklede og klem lett for å fjerne mer væske.
- Sett kålsalaten tilbake i bollen og tilsett litt mer eddik om nødvendig. Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne superfine kålsalaten er en frisk og fargerik rett som bringer en liten bit av Ungarn rett til ditt kjøkken. Med sin balanserte blanding av sur, søt og krydret smak, er dette en salat som virkelig imponerer både med utseende og smak. Oppskriften stammer fra en gammel ungarsk tradisjon, der den ofte ble servert som en forfriskning på varme sommerdager.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å oppnå en jevn, superfin hakking av grønnkål, rødkål og rødløk – dette gir en myk og lettfordøyelig tekstur.
- 2Juster syregraden etter smak ved å tilsette litt mer eplecidereddik om nødvendig.
- 3La salaten trekke i 30 minutter for at smakene skal utvikle seg og integreres skikkelig.
Serveringsforslag
Denne kålsalaten passer perfekt som en forfriskende forrett sammen med et glass sprudlende hvitvin eller et lett øl. Servér den gjerne med litt sprøstekt brød eller knekkebrød for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Superfin kålsalat med eplecidereddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Superfin kålsalat med eplecidereddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Superfin kålsalat med eplecidereddik?▼
Total tilberedningstid for Superfin kålsalat med eplecidereddik er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Superfin kålsalat med eplecidereddik vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Superfin kålsalat med eplecidereddik?▼
En porsjon av Superfin kålsalat med eplecidereddik inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
