Sunomono
Lær hvordan du lager den autentiske sunomono, en frisk japansk agurksalat med eddik, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift med tips.
Om denne retten
Sunomono er en tradisjonell japansk forrett som kjennetegnes av sin friske og forfriskende smak. Denne spesielle agurkbaserte salaten er vanligvis servert som en lett og ren start på måltidet, men kan også fungere som en oppkvikkende og palettrengjørende mellomrett. Med sine enkle, men velbalanserte smaker er sunomono et flott eksempel på den japanske kokkekunstens eleganse og raffinement.
Ingredienser
- 1. 1 stor engelsk agurk, eller 2 til 3 japanske agurker
- 2. 1 teskje salt
- 3. 2 spiseskjeer risvinseddik
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 1 dråpe soyasaus
Ingredienser
- 1. 1 stor engelsk agurk, eller 2 til 3 japanske agurker
- 2. 1 teskje salt
- 3. 2 spiseskjeer risvinseddik
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 1 dråpe soyasaus
Fremgangsmåte
- 11. Skrell og skjær agurk i veldig tynne skiver. Strø agurkskivene med salt og la dem stå i noen minutter. Klem ut overflødig væske. Bland eddik, sukker og soyasaus i en bolle, og rør godt. Hell eddikblandingen over agurkskivene og bland godt. Server i individuelle porsjonsfat.
- 22. Kan tilsette wakame (sjøgress), krabbe og reker.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv for å skjære agurkskivene så tynne som mulig - det gir en bedre tekstur.
- 2La agurkskivene trekke litt tid i saltvannet for å trekke ut overflødig fuktighet. Dette forhindrer at retten blir for vannet.
- 3Bruk riktig mengde sukker og eddik - prøv deg frem til du finner den perfekte balansen mellom søtt og syrlig.
Serveringsforslag
Sunomono passer utmerket som en frisk forrett før et mer omfattende måltid. Servér den gjerne sammen med en liten skål edamamebønner eller noen tynne skiver av den japanske sjøgresstypen wakame for å gi litt ekstra substans.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunomono?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunomono. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunomono?▼
Total tilberedningstid for Sunomono er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunomono vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunomono?▼
En porsjon av Sunomono inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
