Sunnys sommer-røde suppe
Oppskrift på sunny's sommer rød suppe - en frisk og fargerik sommerrett perfekt for varme dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sommeren er endelig her, og denne friske, røde suppen er det perfekte valget for å feire årstiden. Kombinasjonen av søte vannmelon, saftige jordbær og dvelende krydder fra ungarsk paprika skaper en unik og overraskende smakvariasjon som forfrisker både kropp og sjel. Dette er en rett som tar oss med til de solfylte tidene og bringer oss nærmere naturen omkring oss.
Ingredienser
- 1/4 teskje varm ungarsk paprika
- 905 gram vannmelon i terninger uten frø
- 455 gram jordbær, renset
- 2 røde heirloom-tomater, delt i fire
- 1 middels stor rød løk, skrelt og delt i fire
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 8 ferske basilikumblader
- 115 gram fetaost
- 0,6 dl pinjekjerner, ristet
Ingredienser
- 1/4 teskje varm ungarsk paprika
- 905 gram vannmelon i terninger uten frø
- 455 gram jordbær, renset
- 2 røde heirloom-tomater, delt i fire
- 1 middels stor rød løk, skrelt og delt i fire
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 8 ferske basilikumblader
- 115 gram fetaost
- 0,6 dl pinjekjerner, ristet
Fremgangsmåte
- 1Rist paprikaen i en liten tørr panne over middels varme, og rør den rundt med en tresleiv til den begynner å lukte skarpt og levende igjen, omtrent 4 minutter.
- 2I en kraftig blender eller foodprocessor, bland vannmelon, jordbær, tomater, løk og Worcestershire-saus. Kjør til jevn konsistens og avkjøl.
- 3For å lage garnityret, hakk basilikum, fetaost og pinjekjerner sammen på et skjærebrett til det er finhakket og godt blandet. Server den avkjølte suppen med et dryss av garnityret på toppen.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke fullt modne, søte vannmelon og jordbær for best mulig smaksopplevelse.
- 2Den ungarske paprikaen gir en deilig røkt aroma, så pass på at du ikke brenner den - bare la den utvikle sin varme, litt skarpe karakter.
- 3For en ekstra kremet konsistens kan du tilsette litt avkjølt kremfraiche eller yoghurt like før servering.
Serveringsforslag
Server den avkjølte suppen med et knippe ristet pinjekjerner og litt frisk fetaost - en perfekt kombinasjon av sødme, syre og sprøhet. En kjølig, hvit vin eller en sitronspritdrink vil også være et flott ledsagelse til denne sommerlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunnys sommer-røde suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunnys sommer-røde suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunnys sommer-røde suppe?▼
Total tilberedningstid for Sunnys sommer-røde suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunnys sommer-røde suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunnys sommer-røde suppe?▼
En porsjon av Sunnys sommer-røde suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
